Ljubitelji čokolade cijenit će okus kolača od fondanta. Ovo je prava poslastica koja se može pripremiti za samo četrdeset minuta.
Neophodno je
- - 150 g pavlake;
- - 120 g čokolade;
- - 120 g brašna;
- - 2 jaja;
- - 1/2 šolje pavlake za tijesto;
- 1/2 šolje smeđeg šećera
- - 3 kašike. žlice maslaca;
- - 2 žlice. žlice šećera, kakao u prahu;
- - prstohvat sode bikarbone.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte pavlaku za pečenje sa sodom bikarbonom, ostavite sa strane nekoliko minuta. Dok maslac sobne temperature možete umutiti sa šećerom, dodajte kakao u prahu, umiješajte jedno po jedno pileća jaja, temeljito miješajući nakon svakog. Dodajte brašno, sve promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje i sodu bikarbonu, ponovo promiješajte.
Korak 2
Uzmite male limenke za kolače, podmažite uljem ili obložite papirnatim umecima za kolače - prodaju se vrlo lijepe, nježne, ukrasit će vašu pečenu robu. Kalupe za pečenje napunite tijestom do pola - tokom pečenja će se povisiti prilično visoko.
Korak 3
Čokoladne muffine pecite na 180 stepeni 20 minuta.
Korak 4
Za sada možete početi praviti čokoladnu kremu. Izlomite čokoladu na sitne komade, otopite ih na vodenoj kupelji uz povremeno miješanje. Dodajte šećer i kiselu pavlaku (150 grama), dobro promiješajte dok ne postane glatko. Smjesu prokuhajte, isključite vatru. Pustite da se fondan malo ohladi, a zatim ga stavite u frižider da se ohladi.
Korak 5
Gotove tople kolače ukrasite gotovim čokoladnim fondantom. Poslastica je slatka, pa je najbolje poslužiti uz čaj bez dodavanja šećera.
