Ukusna delikatna skuta od kolača koju nije potrebno peći. Vrlo lagano, ali zadovoljavajuće. Savršeno za ljetni čaj.
Neophodno je
- - keksi 300 g
- - puter 100 g
- - svježi sir 18% masti 400 g
- - pavlaka 20-25% masti
- - šećer 250 g
- - želatin 30 g
- - čokolada 200 g
- - mlijeko 50 ml
- - jagode 300 g
Instrukcije
Korak 1
Kolačiće i 50 g čokolade sameljite u blenderu. Kolačiće možete staviti i u vreću i samljeti ih oklagijom, a čokoladu samljeti ribežom.
Korak 2
Rastopite puter u mikrotalasnoj ili u vodenoj kupelji. Dodajte u kolačiće i promiješajte.
Korak 3
Stavite kolačiće u podijeljeni oblik i poravnajte žlicom ili rukom.
Korak 4
Potopite želatinu u hladnu prokuvanu vodu. Nakon što nabubri, zagrijavajte ga u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Isključite vatru i ostavite želatinu u kadi.
Korak 5
Zgnječite svježi sir i šećer.
Korak 6
Na vodenoj kupelji otopite čokoladu u mlijeku. U skutu dodajte čokoladu. Miješajte miješalicom dok ne postane glatko.
Korak 7
Masu od skute tucite mikserom 5 minuta. Dodajte želatinu i tucite još 4 minute.
Korak 8
Umutite kiselu pavlaku dok ne postane pahuljasto.
Korak 9
Kiselu pavlaku i masu od skute pomešajte lopaticom.
Korak 10
Stavite četvrtinu mase skute u posudu za kolače. Raširite jagode.
Korak 11
Dodajte preostalu skutu, poravnajte i ostavite u frižideru 12 sati.
Korak 12
Nakon 12 sati kolač će se skrutnuti. Izvadite ga iz kalupa.
Korak 13
Odozgo ga možete ukrasiti po želji. To može biti ribana čokolada, jagoda ili drugi komadići bobičastog voća.
