Recept za salatu sa suvim šljivama, piletinom i orasima često se može naći u kuharicama pod nazivom Nežnost. Ovo se jelo priprema na više načina, ali uvijek opravdava svoje ime. Neobična kombinacija sastojaka čini je ukusnom i zadovoljavajućom. Čak i minimalna zamjena komponenata radikalno mijenja ukus salate. Na primer, piletina se može koristiti ne samo kuvana, već i pržena, dinstana ili dimljena.
Tradicionalni recept za salatu "Nježnost"
Da biste pripremili salatu sa piletinom i suvim šljivama, trebat će vam znatan set sastojaka - 2 svježa krastavca, 400 g pilećeg filea, 100 g suvih šljiva, 4 jaja, sol, svježe začinsko bilje, majoneza i orasi.
Kuhajte piletinu dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Nasjeckajte file na male kockice ili trakice. Žumanjke i bjelanjke sameljite odvojeno. Krastavce je bolje nasjeckati na tanke trake.
Salati možete dodati neobičan okus uz pomoć topljenog sira. Prvo zamrznite hranu, a zatim je naribajte na grubom ribežu. Komponentom rasporedite jedan od slojeva posude.
Namočite suve šljive u vrućoj vodi 20-30 minuta. Ako je suho voće veliko, tada se mora usitniti u obliku slamki. Mali plodovi mogu ostati netaknuti. Nasjeckajte orahe kako želite. Mogu se usitniti nožem ili samljeti u blenderu.
Obratite pažnju na to da se salata "Nježnost" priprema u pahuljastom obliku. Stavite piletinu u prvi sloj i lagano je začinite majonezom. Zatim pažljivo stavite suve šljive i ponovite tanki sloj majoneze. Svu preostalu hranu rasporedite u fazama, ne zaboravite da ih naizmjenično zamijenite sa slojevima majoneze - bjelanjci s orasima, krastavcima, bjelanjcima i sjeckanim svježim začinskim biljem.
Na stolu se salata od suhih šljiva i piletine može poslužiti u jednoj posudi ili se unaprijed mogu pripremiti pojedinačni dijelovi u malim dubokim tanjurima ili širokim čašama. Gornji sloj posude možete nadopuniti sitno naribanim sirom.
Salatu sa piletinom i suvim šljivama možete kuhati ne samo u lisnatom obliku. Možete pomiješati sve sastojke, a preliti ih svježim začinskim biljem i ribanim sirom.
Kulinarski trikovi
Na osnovu tradicionalnog recepta za salatu "Nježnost", možete pripremiti jelo s gotovo istim sastojcima, ali s potpuno drugačijim ukusom. Sve što vam treba je nekoliko zamjena. Umjesto kuhane piletine, probajte dimljenu piletinu, svježe krastavce zamijenite soljenim ili blago posoljenim. Kao rezultat ovog eksperimenta, salata s piletinom, suvim šljivama i orasima oduševit će vas bogatijim ukusom.
U jelovnicima nekih restorana i kafića često možete pronaći jelo koje uključuje standardni set sastojaka za salatu "Nježnost", ali uz dodatak svježe jabuke. Ova opcija se neće svidjeti svima, ali gurmani će je sigurno cijeniti.
Imajte na umu da salatu možete začiniti piletinom, suvim šljivama i orasima ne samo majonezom, već i pavlakom. Po želji koristite prirodni jogurt.
Da salatu učinite slanijom, možete joj dodati malu količinu mljevenog češnjaka. Ako ne želite da se njegove čestice nađu među ostalim proizvodima, ali volite njegovu aromu i ukus, upotrijebite trik. Nasjeckajte češnjak u blenderu i pomiješajte ga s majonezom. Ako volite začinjena jela, tada će crni biber biti svijetli sastojak jela.
