Vrlo ukusna i svijetla salata sa piletinom i suvim šljivama savršena je za svečani stol. Suve šljive ne samo da će svježu salatu razrijediti bogatim ukusom, već će joj dati i lijep i prezentabilan izgled.
Neophodno je
- - 350 g pilećih prsa
- - 3-4 jaja
- - 2 krastavca
- - 125 g suvih šljiva
- - 2 šake oraha
- - 50 g sira
- - 3 kašike. l. majoneza
- - sol i drugi začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili salatu s piletinom i suvim šljivama, morate prokuhati pileća prsa. Da biste to učinili, uzmite malu šerpu, u nju ulijte vodu i stavite je na vatru. Stavite piletinu u toplu vodu i prokuhajte. Kad je piletina gotovo spremna, dodajte malo slane vode po ukusu i skuhajte prsa.
Korak 2
Gotova pileća prsa stavite na papirnati ubrus i njima obrišite vlagu, ohladite. Stavite piletinu na dasku za rezanje, isecite na trake i stavite u posudu za salatu.
Korak 3
Sada morate skuhati jaja. Stavite ih u šerpu, prelijte vodom, dodajte 2 prstohvata soli. Posljednja radnja je neophodna kako jaja ne bi pukla tokom kuhanja. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Nakon kuhanja stavite ih pod hladnu vodu, hladne i čiste. Gotova i prerađena jaja podijelite u bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke narežite na male kockice, a žumanjke naribajte.
Korak 4
Isperite krastavce, osušite i isecite na trakice. Suve šljive prelijte kipućom vodom 15 minuta, osušite, a zatim sitno nasjeckajte. Ogulite orahe, nasjeckajte ih.
Korak 5
Kombinirajte sve sastojke, začinite majonezom, promiješajte salatu sa piletinom i suvim šljivama, a na vrh naribajte sir i poslužite salatu za sto.
