Niste sigurni šta možete napraviti sa haringom? Haringa može biti izvrsno predjelo. Osim ribe, sadrži jabuke koje ovom jelu daju jedinstveni ukus i aromu.
Neophodno je
- - 2 cijele lagano slane haringe
- - 3 kom. luk
- - 3 srednje jabuke
- - 3 kašike. l. senf
- - 3 kašike. l. biljno ulje
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje
- - 1 kašičica. sirće
- - 1 svežanj zelenog luka
- - 1 svežanj kopra
- - sol
- - biber
Instrukcije
Korak 1
Izvadite ribu iz ambalaže, malo isperite vodom i osušite papirnatim ubrusom. Na dasci za rezanje odsijecite glavu ribe, odrežite peraje, isjecite trbuh i uklonite sve unutrašnjosti, oštrim nožem skinite kožu, uklonite kosti, a zatim prerađeni file isperite vodom.
Korak 2
Pomiješajte senf sa 1 žlicom ulja, temeljito promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta. Ogulite luk, dobro isperite, osušite na papirnatom ubrusu i isecite na pola prstena. Za sada ostavite po strani 1 luk.
Korak 3
Uzmite dovoljno duboku posudu za pečenje, stavite u nju malo više od polovine luka, na to stavite file haringe, a zatim ribu rasporedite smjesom senfa i prekrijte ostatkom luka.
Korak 4
Uključite rernu za 180 stepeni. Preostale 2 kašike maslinovog ulja pomiješajte s octom, solju, paprom, prelijte ovu smjesu haringom. Pokrijte obrazac folijom, pošaljite u pećnicu na 15 minuta, a zatim uklonite foliju i pecite još 5 minuta.
Korak 5
Isperite jabuke, osušite ih ručnikom, izvadite sjemenke i izrežite voće na kriške.
Korak 6
Na tavi zagrijte biljno ulje, stavite u njega jabuke i luk, pržite dok ne omekšaju i ne porumene. Izvadite ribu iz rerne, isecite na sitne komade. Isperite zelje u tekućoj vodi, sitno nasjeckajte i stavite na tanjur, na vrh stavite komade haringe i pržene jabuke i luk, poslužite jelo do stola.
