Tepsije su jedno od najzdravijih, najukusnijih i zadovoljavajućih jela. Kombinacija različitih sastojaka čini njihov ukus bogatim i svijetlim, a način pečenja nježan, čuva vitamine i, osim toga, uklanja štetne učinke koji su neizbježni pri prženju.
Tepsija od krumpira s mesnim okruglicama izvrsno je jelo koje će voljeti cijela porodica. Pogodan je i za malo dijete i za odraslog muškarca. Ne koristi štetne ili opasne sastojke. Ako porodica ima malu djecu, tada se majoneza može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Kuhanje se može klasificirati kao jednostavno, a ako imate gotove smrznute polpete (koje ste unaprijed kupili ili zalijepili sami), tada će aktivno vrijeme kuhanja biti 10-15 minuta.
Pored toga, pored postojećih možete koristiti i svoje omiljene začine ili ih u potpunosti zamijeniti.
Sastojci:
- mleveno meso - 500 gr,
- krumpir - 1 kg,
- čeri paradajz - 250 gr,
- mrkva - 1 velika
- beli luk - 3 češnja
- griz - 3 kašike. kašike,
- majoneza - 5 kašika. kašike (može se zamijeniti kiselim vrhnjem),
- jaja - 2 kom,
- luk - 1 velika
- 1 kašičica kurkume
- 2 kašičice senfa,
- sol, papar - po ukusu,
- kopar,
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- Tri mrkve na sitnoj ribežu, sitno nasjeckajte luk, protisnite češnjak kroz tisak ili također sitno nasjeckajte.
- Pirjajte sve ovo povrće na biljnom ulju dok ne porumeni, pospite kurkumom i pustite da odstoji neko vrijeme da se ohladi.
- Ogulite krompir i tri na ribežu.
- Pomiješajte naribani krompir sa grizom, senfom, majonezom (pavlakom), jajima i sjeckanim začinskim biljem. Sol i papar.
- Kombinirajte smjesu krumpira s prženjem povrća i temeljito promiješajte.
- Uključite pećnicu za 180 stepeni.
- Od mljevenog mesa vlažnim rukama oblikujemo kuglice - polpete, stavimo na nekoliko minuta u zamrzivač da se malo stvrdnu. Ako ih imate gotove smrznute, možete ih, naprotiv, malo otopiti.
- Gotovu homogenu masu od krompira stavite u posudu za pečenje koju prethodno podmažemo biljnim uljem.
- Pritisnite malo u masu, ravnomjerno rasporedite polpete i čeri paradajz. Po želji možete priložiti uzorak ili natpis.
- Tepsiju s kuglicama od mesa stavljamo u rernu na 180 stepeni, oko 40-50 minuta, ovisno o rerni.
Poslužite kao samostalno jelo, ukrašeno biljem. Hladna tepsija od krumpira sa polpetama može se poslužiti i kao međuobrok ili popodnevna užina.
