Takva će večera dodati ugodnost i toplinu vašem stolu. Sve je ukusno i jednostavno kod kuće, jednostavni sastojci i laka priprema.
Mladi krompir, pileća srca, sir i pavlaka odlična su i ukusna kombinacija.
Trebat će vam:
- Pileće srce - 500 g
- Krompir - 6 kom.
- Luk - 1 glava
- Gljive - 6 kom.
- Sir mocarela - 300 g
- Pileće jaje - 3 kom.
- Pavlaka - 2 kašike
- Kopar - 0,5 svežnja
- Peršin - 0,5 svežnja
- Maslac - 25 g
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Sol - 1 kašičica
- Mljeveni crni biber - 1 kašičica
Način kuhanja:
- Pileća srca operemo i napunimo hladnom vodom, odložimo.
- Luk isecite na tanke polu kolutiće, malo zdrobite, posolite. Umiješajte sitno sjeckani peršin i kopar. Ulijte 1 tbsp. žlicu maslinovog ulja i sve temeljito promiješajte. Ostavljamo ovu smjesu neko vrijeme, tako da se proizvodi "međusobno sprijatelje".
- Krompir pažljivo operite četkom (jer ga nećemo guliti) i po potrebi izvadite oči.
- Krumpir narežite na kriške debljine 3-5 mm i pržite u 2 sloja. kašike maslinovog ulja dok ne porumene. Ne soli. Stavite u posudu za pečenje.
- Uključujemo pećnicu na 200 stepeni.
- Operemo pileća srca, odstranimo dušnik. Osušite malo srca i prerežite ih po dužini.
- U istoj tavi na kojoj se pržio krompir, ispržite srca i dodajte im nasjeckane krakove gljiva.
- Stavite ukiseljeni luk u drugi sloj na krompir.
- Na luk stavite pržena srca sa pečurkama.
- Odozgo naribani sir. lijepo rasporedite kapice gljiva na sir i sve prekrijte začinskim biljem.
- Sada pripremamo benzinsku pumpu. Umutite jaja, sol, pavlaku i biber. Dobivenom smjesom napunite našu tepsiju.
- Stavite tepsiju u rernu na 15 minuta.
Rustična tepsija je spremna. Ovo jelo ima bogat ukus koji će se svidjeti cijeloj vašoj porodici.
