Ukusna pita bez ikakvih dodataka - nježni nadjev, kora žitarica, kisele brusnice, aroma jabuke. Po ukusu se dodaje šećer ili šećer u prahu, jer je rustikalni kolač već bogat, aromatičan, umjereno sladak.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 čaša od 5 žitnih pahuljica;
- - 200 g brašna;
- - 5 kašika kašike bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda;
- - 3 kašike. žlice biljnog ulja;
- - 1 kašičica praška za pecivo.
- Za punjenje:
- - 3 velike jabuke;
- - šaka svježih smrznutih brusnica.
- Popuniti:
- - 220 ml bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda;
- - 2 jaja;
- - 1 tbsp. kašika škroba.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Ako vam izgleda previše suvo, možete dodati malu količinu mleka.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite u nju tijesto u prilično tankom sloju, oblikujte male stranice. Tijesto će u teoriji biti malo ljepljivo, pa ga raširite s malo vlažnih ruku.
Korak 3
Ogulite jabuke, izvadite jezgre, narežite na tanke ploške. Stavite jabuke na vrh tijesta, pospite šakom smrznutih brusnica. Možete uzeti i drugo bobičasto voće, ali uvijek s kiselim kiselinama.
Korak 4
Sada pripremite punjenje: pomiješajte naznačenu količinu bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda (na primjer, kefira) sa dva pileća jaja i kašikom škroba. Dobit ćete tečnu homogenu masu, sipajte je na vrh jagodičastog fila rustikalne pite.
Korak 5
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni, pecite oko 30 minuta. Vrijeme kuhanja može se razlikovati, pa sami provjerite spremnost kolača drvenim štapićem - u gotovim pečenim proizvodima tijesto se neće zalijepiti za štapić.
Korak 6
Gotovu seosku pitu možete poslužiti hladnu i toplu s jabukama i brusnicama.
