Pileći kotleti zaista su univerzalno jelo i pravi "čarobni štapić" za svaku domaćicu. Prvo, pileći kotleti izuzetno su jednostavni i brzi u pripremi, drugo, mogu se poslužiti čak i na svečanom stolu, čak i radnim danima na ručkovima i večerama, i treće, prikladan je gotovo bilo koji prilog za pileće kotlete (heljdina kaša, pire krompir, tjestenina, riža, graška kaša, dinstani kupus i samo svježe povrće, začinsko bilje). Da bi kotleti od piletine bili posebno ukusni i nježni, skuhajte ih sa sirom.
Neophodno je
- - mleveno pileće meso - 800 g - 1 kg;
- - luk - 1 kom;
- - bijeli hljeb - 1 veliki komad;
- - mlijeko - 1/2 šolje;
- - pavlaka - 2 kašike kašike;
- - jaje - 1 kom;
- - sir - 100 g;
- - sol - 1/2 kašike. kašike;
- - mljeveni crni biber;
- - soda - na vrhu noža;
- - začini za piletinu;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Stavite komad belog hleba bez kore (možete uzeti ustajali hleb) u malu šolju, prelijte mlekom, zgnječite kašikom i ostavite da nabubri 5-10 minuta.
Korak 2
Stavite mljevenu piletinu u veću posudu, u nju razbijte jaje, dodajte pavlaku, sodu, sol, mljeveni biber. Možete dodati malo pilećih začina. Ogulite luk, nasjeckajte ga sitno i dodajte mljevenom pileću.
Korak 3
Sir naribajte na gruboj ribež i dodajte mljevenom mesu. Zatim u posudu sa mljevenim mesom ulijte mlijeko i bijeli hljeb, dobro promiješajte sve sastojke.
Ako je mljeveno meso prerijetko, dodajte 2-3 kašike brašna i promiješajte.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i krenite mljeveno meso kašikom ili rukama oblikujte kotlete. Pileće kotlete sa sirom treba pržiti s obje strane na umjerenoj vatri. Kotleti treba da budu lepo porumenjeni, ali nikako prevreli! Pokušajte da ne napuštate štednjak, jer su se pileći kotleti vrlo brzo pržili.
