Kineski kupus ili, kako ga često nazivaju, pekinški kupus ima neutralan ukus i dobro se slaže s mnogim proizvodima. U poređenju sa uobičajenim bijelim kupusom, njegov je azijski rođak nježniji i sočniji. Stoga je kineski kupus često jedan od sastojaka raznih salata.
Salata od kineskog kupusa, sira i piletine
Trebat će vam sljedeći proizvodi: srednje velika glava kineskog kupusa, 200 g pilećeg filea, 100 g tvrdog sira, 1 žlica. kašika sezama, 2 kašike. kašike biljnog ulja, 1 kašika. kašika limunovog soka, sol po ukusu.
Pileći file narežite na male kockice, posolite i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Operite kupus i nasjeckajte ga. Sir naribajte na gruboj ribežu. Kombinirajte ohlađenu piletinu, kineski kupus i sir. Začinite salatu sjemenkama sezama i začinite mješavinom limunovog soka i biljnog ulja.
Salata od kineskog kupusa, škampa i krastavaca
Trebat će vam sljedeće namirnice: glava pekinškog kupusa srednje veličine, 200 g škampa, 1 veliki krastavac, sol i majoneza po ukusu.
Račiće skuhajte dok ne omekšaju, ohladite ih i ogulite. Operite kupus i krastavac, narežite ih na male trakice. Kombinirajte sve sastojke salate i začinite solju i majonezom.
Salata od kineskog kupusa, kuvana jaja i krastavci
Trebat će vam sljedeće namirnice: srednja glava kineskog kupusa, 2 tvrdo kuhana pileća jaja, 2 velika krastavca, svežanj zelenog luka, sol, crni biber i majoneza po ukusu.
Kupus i krastavce operite, nasjeckajte na tanke trake. Ogulite i naribajte tvrdo kuhana jaja. Operite zeleni luk i nasjeckajte sitno. Umiješajte kupus, krastavce, jaja i luk, salatu začinite crnim biberom, solju i majonezom po ukusu.
Kineski kupus, papar, konzervirani ananas i kukuruzna salata
Trebat će vam sljedeći proizvodi: srednje velika glava kineskog kupusa, konzerva ananasa iz konzerve, konzerva kukuruza u konzervi, 2 crvene paprike, 100 g raženog krutona, 100 g majoneze.
Kineski kupus operite i sitno nasjeckajte. Otvorite limenku kukuruza i iscedite tečnost. Otvorite teglu ananasa, ocijedite sirup i narežite kriške ananasa na kockice. Papriku oprati, ukloniti sjeme i isjeći na sitne trakice. Kombinirajte sve sastojke, dodajte raženi kruton i majonezu, promiješajte salatu.
Peking kupus salata "Anastasia"
Trebat će vam sljedeći proizvodi: srednja glava kineskog kupusa, 300 g šunke, 1 kuhana pileća prsa, 200 g korejske šargarepe, 3 pileća jaja, 50 g oljuštenih oraha, 100 g majoneze, biljno ulje.
Kineski kupus operite i narežite na trake. Šunku i pileći file isecite na duge trake. Istucite jaja sa dvije kašike vode i popržite 2 omleta na malo biljnog ulja. Kad se omlet ohladi, iseći ga na trakice. Nasjeckajte orahe nožem ili rešetkom. Kombinirajte kupus, šunku, piletinu, korejsku šargarepu i omlet, začinite salatu majonezom i pospite orasima.
