Kineski kupus pojavio se na našim policama ne tako davno, ali ljudi su ga već zavoljeli. Ova je sorta jedna od najkorisnijih, jer je bogata karotenom, vitaminom C, folnom kiselinom i vitaminima B, dobro se probavlja i poboljšava rad crijeva, stoga je uspješno ušla u prehranu dječje hrane.
Neophodno je
- - 300-400 grama govedine;
- - Kineski kupus;
- - 1 srednji luk;
- - 1 paradajz;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 50 grama putera;
- - 2 žlice. l. pirinač;
- - sol;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Ako u frižideru imate komad svježe govedine i kineskog kupusa, priuštite svom mališanu zanimljivo jelo - kiflice. Da biste to učinili, operite govedinu i kuhajte u slanoj vodi dok ne bude kuhano. Pomaknite meso kroz mlin za meso, koristite sitnozrnati dodatak (ako je dostupan).
Korak 2
Uzmite nekoliko kašika riže i temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim napunite vodom i stavite na laganu vatru, pokrijte poklopcem. Nakon što voda zakipi, dodajte sol po ukusu.
Korak 3
Operite kineski kupus ili uklonite nekoliko gornjih listova. Odvojite potreban broj listova kupusa (ovisno o količini kupusa u kupusu), dok pokušavate odrezati guste krajeve (tzv. Panj). Prokuhajte vodu u malom loncu, dodajte sol i spustite listove pet do šest minuta. Prokuhani kupus pažljivo izvadite iz kipuće vode pomoću kašike, pustite da se višak tečnosti odlije i prirodno ohladi.
Korak 4
Uzmite jedan srednji luk, ogulite i sitno nasjeckajte. Stavite tavu na vatru i dodajte malu količinu biljnog ulja, dodajte luk i pirjajte nekoliko minuta, povremeno miješajući.
Korak 5
Jednu srednju rajčicu temeljito isperite pod toplom tekućom vodom. Ogulite ga rezanjem paradajza u obliku križa i prelijte kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta rajčicu prebacite u posudu s hladnom vodom, tako da će joj se koža skinuti bez većih poteškoća. Naribajte paradajz ili ga nasjeckajte u blenderu i pošaljite u tavu s lukom. Kuhajte tri do pet minuta.
Korak 6
Odvojite tri lista kineskog kupusa, nasjeckajte sitno i pomiješajte sa sjeckanom govedinom. U smešu dodajte prženi luk sa paradajzom i kuvanu pirinač. Sve temeljito promiješajte, dodajte začine po ukusu.
Korak 7
Širite lišće kineskog kupusa (pažljivo da se ne pokida), na svaku stavite po žlicu pripremljenog mlevenog mesa, zamotajte. Pržite kiflice na tavi s maslacem po nekoliko minuta sa svake strane. Zatim ulijte goveđu juhu (u kojoj se kuhalo meso), dodajte začinsko bilje, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10-20 minuta. Gotovo jelo poslužite sa svježom pavlakom.
