Dugo godina sušim bobice za zimu: to su vitamini tijekom cijele godine i štede novac, i što je najvažnije - što može biti ukusnije od pite sa pravim borovnicama ili čaja s malinama, a ne od kemikalija kupljenih u trgovini?
Instrukcije
Korak 1
Kako sušiti bobice
Bobice treba uzimati malo nezrele, cijele, bez oštećenja. Prvo oprati bobice (osim malina), staviti na lim za pečenje u sloju od 2-3 cm i ostaviti na suncu dok se malo ne osuše. Zatim sušite u pećnici, postupno podižući temperaturu sa 20 na 60 ° C oko 5 sati. Kad bobice prestanu davati sok i ne boje vaše ruke, možete ukloniti lim za pečenje. Sipajte bobice u drvenu kutiju s poklopcem kako bi zrak ušao.
Korak 2
Kako koristiti suhe bobice
Za nadjev uzimam 100 g suhih malina, jagoda i bobica rowan. Maline i jagode sipam u 3 kašike. l. vode. Perem rovan i propuštam ga kroz mlin za meso. Nakon kombiniranja bobica dodajte 4 žlice. l. meda i šaka nasjeckanih oraha. Za lisnate ili kiflice pripremam nadjev od borovnice. Napunim 5 žlica. l. bobice 3-4 žlice. l. sok od višanja i kuhajte 5 minuta. na laganoj vatri. Zatim masu pomiješam (konzistentno bi trebala biti poput kisele pavlake) sa 2 žlice. l. šećer u prahu.
Korak 3
Mirisni čaj se dobija dodavanjem 2 žlice. l. maline i 2-3 lista mente. Sušenje bobica u ruskoj pećnici, gdje nema temperaturnog režima, teže je. Stoga je važno da pladnjeve za pečenje ne stavljate u prevruću pećnicu i stalno nadgledate bobice. Takođe možete napraviti "ventilaciju" za odlazak vlažnog vazduha. Stavite posude za pečenje na 4 cigle, također poduprite zatvarač na cigli tako da postoji razmak za izlaz zraka, lagano pomaknite zatvarač u cijevi.
