Škampi su vrlo popularna i omiljena morska hrana u našoj zemlji. Njihovo meso je vrlo nježno, aromatično i zdravo. Škampi sadrže jod, kalcijum, kalijum, fluor, gvožđe, fosfor, magnezijum i masne kiseline. Ovaj rak se najčešće koristi kao međuobrok. Ali vrijedi pokušati kuhati rižu sa škampima. To je samo savršena kombinacija!
Neophodno je
-
- 300 g pirinča
- 500 g škampa
- 1 mahuna paprike
- 1 luk
- 1 paradajz
- 100 g konzerviranog graška
- 100 g kukuruza u konzervi
- 50 g biljnog ulja
- 30 g soja sosa
- 1 čaša čorbe
- 3 češnja belog luka
- mljeveni crni biber
- seme sezama
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte smrznute škampe. Treba ih umočiti u kipuću slanu vodu uz dodatak lovorovih listova. Kuhajte sirovo smrznute škampe 5 minuta od trenutka kad voda ponovo proključa, a kuvano smrznute škampe - 3 minute. Gotove škampe izvadite šupljikavom žlicom u bilo koje jelo i ostavite da se ohlade. Zatim oljuštite ljusku.
Korak 2
Pripremite pirinač. Prvo ga sortirajte iz otpadaka, a zatim ga potopite u vruću vodu oko jedan sat. Natečenu rižu treba dobro isprati hladnom vodom. Tako se ispire višak škroba. Duge sorte pirinča idealne su za ovo jelo.
Korak 3
Kuhajte rižu u neslanoj juhi dok ne omekša. Juha se takođe može zameniti vodom. Da bi riža ostala bijela, dodajte malo limunovog soka na kraju kuhanja.
Korak 4
Luk, papar i paradajz nasjeckajte na male kockice. Na tavi zagrijte biljno ulje sa protisnutim belim lukom. Pirjajte luk dok ne porumeni. Zatim na luk dodajte papriku, paradajz i soja sos. Dinstajte sve zajedno nekoliko minuta. Pepper.
Korak 5
Prženom povrću dodajte grašak, kukuruz, škampe i pirinač. Sve dobro promiješajte i zagrijte.
Korak 6
Gotovo jelo rasporedite po tanjirima, pospite sjeckanim začinskim biljem i sjemenkama sezama. Svečana poslastica je spremna!
