Krasnodarska riža pripada tipu okruglih zrna, blago je slatkastog ukusa i čisto bele boje. Ova riža je savršena za pudinge i žitarice. Također ima nevjerojatna dijetalna svojstva i vrlo se dobro apsorbuje. Krasnodarska pirinač ima nizak sadržaj proteina, kao i visok sadržaj ugljenih hidrata i uravnotežen sastav aminokiselina. To dovodi do smanjenja količine masti u hrani.
Neophodno je
Instrukcije
Korak 1
Prije kuhanja izmjerite količinu riže na osnovu broja porcija. Prosječna porcija riže je oko 100-150 grama. Nakon toga, preporučuje se riža malo popržiti na vrućoj tavi kako bi joj se ubuduće postigla najveća krhkost, a tek onda je spustiti u tavu.
Korak 2
Ako rižu dodatno isperite hladnom vodom prije nego što je prokuhate u loncu, također možete dobiti dobro mrvljenje. To je najbolje provesti kroz sito tokom jedne minute pod mlazom vode.
Korak 3
Prije stavljanja riže u kipuću vodu treba je posoliti. Količina ove vode treba biti dvostruko veća od količine pirinča. Krasnodarsku rižu najbolje je kuhati u ne baš velikoj posudi. To je, na primjer, za dvije čaše pirinča, najbolje bi bilo uzeti lonac od tri litre ili čak dvolitra.
Korak 4
Preporučuje se kuhanje pirinča Krasnodar oko 15-20 minuta u loncu sa zatvorenim poklopcem i na najmanjoj vrućini, provjeravanjem spremnosti u posljednjih 5 minuta. Bolje je povremeno miješati rižu kako biste spriječili da se lijepi za ivice i dno posuđa. Signal spremnosti bit će isparavanje više vode iz posude.
Korak 5
Da se riža ne bi slijepila tijekom kuhanja, u lonac možete dodatno dodati maslinovo ili suncokretovo ulje, približno žličicu. Pirinču će dati i bogatiji ukus.
Korak 6
Nakon što je riža potpuno kuhana, bacite je u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Pričekajte da se višak vode ocijedi. Stavite puter na dno šerpe, dodajte kuhanu rižu i ostavite da odstoji oko 4-5 minuta, a zatim ponovo promiješajte. Nakon toga je riža spremna za jelo.
