U letnjoj sezoni stanovnici Rusije teže vikendicama i jednostavno prirodi. Sastavno jelo takvog događaja su ćevapi koji se pripremaju od bilo koje vrste mesa. Pivo se najčešće koristi kao marinada, ali se u receptu može lako zamijeniti drugim proizvodima.
Instrukcije
Korak 1
Tamno pivo se preporučuje za mariniranje mesa. Ovo piće daje jelu krupnu aromu i ukus, čak i ovčetinu čini neobično mekom i ukusnom. Ali postoje ljudi koji ne piju pivo, pa se uvijek vrijedi sjetiti nekoliko recepata za marinade bez pjenastog pića.
Korak 2
Ispalo je izvrsno meso, koje je marinirano u soja sosu uz dodatak meda, bijelog luka i senfa. Ova kompozicija je pogodna za svinjetinu, govedinu, pa čak i piletinu. Zahvaljujući senfu, meso postaje neobično mekano i natopljeno je slatko-slanom marinadom. Kao rezultat toga, ispada da nije samo priprema za ćevape, proizvod mariniran na ovaj način može se pržiti, dinstati i peći.
Korak 3
Ako su djeca prisutna na pikniku, pivo u marinadi izvrsna je zamjena za obično mlijeko. Čudno zvuči, ali mesu može dati nevjerojatan ukus i nježnost. Mlijeko se može miješati s paprikom, biljnim uljem, začinima od mesa i lukom. Ovaj sastav je odličan za svinjetinu. Mlijeko u receptu može se čak zamijeniti kefirom, koji ni na koji način neće smanjiti okus jela.
Korak 4
Ocat se može smatrati klasičnom marinadom za meso. Ne mijenja okus proizvoda, zadržava aromu, čini meso vrlo sočnim i nevjerovatno mekanim. Ocat se mora miješati sa začinima, ne zaboravite na veliku količinu luka koji meso zasićuje aromom. Obično mariniranje u ovom slučaju traje najmanje pet sati.
Korak 5
Budući da je glavna funkcija marinade dodavanje sočnosti i nježnosti mesu, majoneza je savršena za to. Mora se prethodno pomiješati sa vašim omiljenim začinom. Za one koji ne vole majonezu, pogodna je marinada od kreme, limunovog soka i začina.
Korak 6
Najukusnije i najneobičnije su marinade na bazi brusnice i brusnice. Ove bobice daju mesu slatko-kiseli ukus, zasićuju ga aromom i mekoćom. Obično polusuho crveno vino djeluje kao osnova u takvoj smjesi.
Korak 7
Neobičnim se može nazvati marinada za kafu za meso. Vruća kafa mora se miješati s lukom, začinima, malo maslinovog ulja i, naravno, govedinom ili svinjetinom. Proizvod je potrebno marinirati oko šest sati, a nakon kuhanja nitko od gostiju neće pogoditi sastav marinade.
Korak 8
Općenito, postoji mnogo proizvoda koji mogu zamijeniti pivo u marinadi. Glavna stvar je odabrati svoj vlastiti. A za to morate stalno eksperimentirati i ne bojati se koristiti nove i zanimljive recepte.
