Prokulica i pileći file sa umakom vrlo su nežno i ukusno jelo. Prokulica može zamijeniti karfiol ili brokulu. Samo u ovom slučaju trebate kuhati manje na vrijeme.
Neophodno je
- - 300 grama prokulice;
- - 500 grama pilećeg filea;
- - 300 mililitara mlijeka;
- - 30 grama ulja;
- - 50 grama sira;
- - 30 grama brašna;
- - biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite malu šerpu, u nju ulijte vodu, posolite i pustite da zavri. Bacite pileći file u kipuću slanu vodu. Meso kuhajte 20 minuta. Ocijedite vodu, izvadite meso i ohladite ga.
Korak 2
Uzmite prokulicu, odrežite joj dno, takozvanu glavicu kupusa.
Korak 3
U lonac ulijte vodu, prokuhajte, posolite. Kupus stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
Korak 4
Dok se kupus kuha, pripremite sos.
Korak 5
Da biste je pripremili, uzmite malu posudu, stavite u nju brašna i napunite je mlekom. Dobro promiješajte dok se brašno ne otopi. Smjesi dodajte puter i stavite sos na vatru.
Korak 6
Stalno miješajući pustite da zavrije. Prokuhajte sadržaj nekoliko minuta. Papar, sol po ukusu, dobro promiješajte. Umak treba biti gust.
Korak 7
Naribajte komad tvrdog sira. Ohlađeni file iseći na velike komade. Stavite filete i kupus u posudu, promiješajte. Sve ravnomjerno prelijte umakom. Pospite ribanim sirom.
Korak 8
Zagrijte rernu na 150 stepeni, tamo stavite posudu i pecite 20 minuta.
Korak 9
Poslužite vruće prokulice i pileći file sa umakom.
