Domaći topli kruh, pripremljen s ljubavlju i pažnjom, bit će izvrstan dodatak obiteljskom obroku i ispunit će kuhinju aromom nježnosti i topline. Izrada tijesta za kruh nije preteška i dugotrajna, pa pečenje domaćeg kruha može biti pravo zadovoljstvo.
Neophodno je
-
- 80 g brašna;
- 40 ml tople vode;
- 1/4 kašičice suhog kvasca.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite kuhinju prije nego što počnete raditi tijesto. Kruh ne voli propuh, pa pripazite da su otvori za ventilaciju zatvoreni.
Korak 2
U malu posudu ili šerpu ulijte 40 ml tople vode (temperatura vode 27-38 stepeni). Otopite suvi instant kvasac u pripremljenoj vodi. Istovremeno, dobro pomiješajte kvasac s vodom i pobrinite se da se potpuno otopi, a da ne ostane niti jedno zrno. Lagano dodajte prethodno prosijano brašno u posudu i zamijesite prilično ljepljivo, ali vrlo mekano tijesto.
Korak 3
Prebacite buduće tijesto u malu posudu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 1-2 sata. Za to vrijeme tijesto će se približno udvostručiti i dobiti poroznu, viskoznu strukturu. Ne stavljajte posudu s tijestom uz hranu koja jako miriše, jer tijesto može upiti miris.
Korak 4
Uzmite pripremljeno testo. Prebacite ga u veliku posudu ili šerpu. U posudu za tijesto dodajte malo tople vode (40 stepeni) i sve vrlo dobro promiješajte drvenom lopaticom ili kašikom. Testo je gotovo. Možete početi praviti tijesto za budući hljeb.
