Sada u arsenalu bilo koje domaćice ima puno različitih začina. Ponekad je teško odgonetnuti koje dodati određenom jelu. Uostalom, ne vrijedi odjednom sipati sve začine u jedno jelo - to će samo pokvariti ukus jela i neće ga zasititi. Naravno, možete koristiti pokušaje i pogreške da biste saznali što se s čim slaže, ali bolje je koristiti savjete u nastavku.
Za supe
Biljne supe izvrsno se slažu sa sljedećim začinima: pastrnjak, beli luk, šargarepa, peršun, kari, celer, žalfija, ružmarin, stolisnik.
Supe sa mesom: crni biber, kardamom, kurkuma, lavrushka, majčina dušica, beli luk, muškatni oraščić, luk, bosiljak.
Riblje supe: kopar, luk, majčina dušica, ružmarin, kadulja, peršin, papar, kari, lavanda.
Naravno, ovo nije cjelovit popis juha i začina koji im se mogu dodati. Samo se ne bojte eksperimentirati, tako da jelo stekne jedinstveni ukus, postane nezaboravno za vaše domaćinstvo.
Za jela od mesa
Bilo koje meso savršeno je u kombinaciji sa hranom i začinima: luk, pečurke, peršun, kopar, beli luk, kari, đumbir, bosiljak, majčina dušica, ružmarin, lavruška.
Svinjetina: korijander, matičnjak, majčina dušica, kardamom, luk, beli luk, papar, kim, ružmarin, lavrushka, origano.
Janjetina: Pepermint, šafran, estragon, karanfilić, lavruška, smreka, lavanda, češnjak, đumbir, kim, kapare, kardamon, ljubica.
Perad: crna i crvena paprika, cimet, kari, kadulja, kim, ružmarin, vino, đumbir, estragon, sol, beli luk.
Za priloge
Krompir se kombinira sa takvim sastojcima: kopar, peršun, luk, beli luk, muškatni oraščić, crni biber.
Kiseli kupus: smreka, kim, komorač, papar, beli luk, luk, lavrushka, hren, bosiljak.
Mahunarke: luk, beli luk, kari, paprika, muškatni oraščić.
