Proljeće raduje toplinom, jarkim suncem i novim zelenim lišćem. A ako kuhate i proljetne salate sa svježim začinskim biljem, dojmovi o ovom divnom dobu godine bit će oštriji.
Ako volite rotkvice, napravite proljetnu salatu s njima, jajima i koprom.
Štoviše, trebalo bi biti prilično puno kopra, gusta hrpa, a ne malo grana. Otprilike isto kao i rotkvica. Isperite rotkvicu. Ne morate ga guliti ako je mlad, nježne kože. Nasjeckajte sitno. Takođe sitno nasjeckajte 2-3 kuhana jaja. Nasjeckajte zelje kopra. Sve pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem ili majonezom. Začinite solju po ukusu.
Sljedeća salata je zadovoljnija, ali i vrlo jednostavna.
Kuhajte 2-3 krompira, ohladite, isecite na srednje komade. 2-3 mlada svježa krastavca, nekoliko rotkvica i malo zelenog pilećeg filea - tada će jelo biti još zadovoljnije. Začinite biljnim uljem, solju, ukrasite grančicama kopra i peršuna.
I još jedna proljetna salata, svima poznata - od krastavaca i paradajza.
Ali morate tome dodati
