Kako se zima bliži kraju, mnogi ljudi doživljavaju akutni nedostatak vitamina. Jedan od načina da se situacija popravi je uspostavljanje pravilne prehrane. Jesti obroke koji sadrže mnogo vitamina pomaže tijelu da se dobro nosi sa stresom.
Proljetne vitaminske salate kreiraju se od dostupnih sastojaka koji ne zahtijevaju nikakvu posebnu obradu i mogu se kombinirati na različite načine. Na primjer, mogu se pripremiti razne vitaminske smjese na bazi sitno nasjeckanog kupusa ili nasjeckane repe.
Jedno od najpoznatijih jela s bogatim vitaminima je salata od kupusa. Klasična salata od svježeg kupusa brzo se i lako priprema, a blagodati mogu biti značajne. Za to su potrebne samo dvije vrste povrća i ulje za dresing.
Klasična kupus salata
Klasična vitaminska salata od kupusa mora se temeljito izmiješati - učinite to čisto opranim rukama ili prethodno stavite rukavice. Proces je vrlo važan - tokom njega se miješaju sokovi nasjeckanog kupusa i mrkve, što daje smjesi posebnu mekoću i ugodan okus. Kada jedete salatu u količini od 0,5 kg dnevno, moguće je osigurati tijelu gotovo kompletan dodatak vitamina. Ova salata je posebno korisna za žene - pomaže u normalizaciji hormona, poboljšava zdravlje u slučaju mastitisa.
Za pripremu salate trebat će vam svježi kupus - pola srednje velike glavice kupusa, tri ili četiri srednje mrkve, suncokretovo ulje i sol.
Kupus nježno nasjeckajte - za to je bolje koristiti posebnu dasku. Oljuštenu šargarepu naribajte na grubo ribež. U odgovarajuću posudu kombinirajte nasjeckano povrće, dodajte ulje, a zatim nosite gumene rukavice ili jednostavno operite ruke i temeljito umijesite vitaminsku smjesu. Sol i ukus. Po želji možete dodati zelje, sitno nasjeckanu ljutu papriku ili malo crnog bibera. Nakon što se povrće iscijedilo, sve se može miješati i posluživati. Salata će biti ukusnija ako je neko vrijeme odstojala.
Vitaminska salata sa repom
Za pripremu vitaminskih salata koristi se sirovo povrće - odsustvo termičke obrade čuva sve korisne supstance. Da biste pripremili zdravi proljetni obrok, bit će vam potrebni ovi sastojci:
• Bijeli kupus - srednje vilice.
• Crvena repa - 3 komada srednje veličine.
• Beli luk - tri karanfilića.
• Biljno ulje.
• Ocat 9% po ukusu (po želji).
• Sol i šećer po ukusu.
Kupus za takvu salatu mora se nasjeckati na finom ribežu. Repu naribati, češnjak nasjeckati. Sve pripremljene sastojke stavite u posudu i dobro promiješajte. Smjesi dodajte šećer, ocat i sol, a zatim stavite nekoliko sati pod prešu. Prije služenja začinite maslacem, promiješajte, ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
Vitaminske salate su čitava grupa zdravih jela za tijelo. Dodavanjem na dnevni meni možete tijelu pružiti dobru potporu i opskrbiti ga tvarima potrebnim za zdravlje.
