Nije tajna da većina naših sugrađana dan započinje šalicom kafe, zamjenom doručka, a ponekad i ručka. Neki piju crno, mleveno ili instant, drugi radije dodaju mleko u šolju.
Pored uobičajenog pića za nas, u kojem svako sam bira omjer šećera, kafe i mlijeka, postoje tri glavne vrste kave s mlijekom:
- latte, za njegovu pripremu uzima se pjenasto mlijeko u omjeru 3 prema 1, odnosno jedan dio napitka od kafe čini tri dijela mlijeka;
- latte - macchiato, piće u kojem se kafa (mlevena ili instant) dodaje mleku bez razblaživanja vodom;
- kapućino, napitak za čiju pripremu se uzimaju mlijeko i voda u jednakim omjerima.
Spori oko koristi i opasnosti kave s mlijekom vode se već dugo i još nema definitivnog odgovora.
Sama po sebi, crna kafa okrepljuje i aktivira živčani sistem, povećava efikasnost i normalizuje rad probavnog sistema. Ali neki ljudi ne mogu piti crnu kafu i razrijediti je mlijekom.
Smatra se da je najkorisnije piće napravljeno od mljevene kave i kuhano u Turčinu, nakon čega slijedi mljevena kafa, ali kuhano u šalici i posljednje na listi je instant piće.
- ne povećava kiselost želuca, kao što je slučaj sa "čistom" kafom;
- sprečava razvoj bolesti poput: dijabetesa, astme, ciroze jetre, Alzheimerove i Parkinsonove bolesti;
- zasićuje tijelo kalcijumom;
- mlijeko u napitku smanjuje efekte kofeina;
- ublažava pospanost i apatiju;
- zamjenjuje unos hrane, ako je nemoguće prejesti punu hranu.
Uz sve prednosti kave s mlijekom, donosi piće i šteti tijelu.
- povećava krvni pritisak, naravno, ne na isti način kao crni, ali ipak, hipertenzivni bolesnici moraju strogo kontrolirati količinu pića koje piju;
- zarazna. Ljudi koji u pravo vrijeme ne popiju šalicu omiljenog pića, dožive nešto poput povlačenja;
- vrlo kalorično piće. Šalica od 180 ml sadrži 110 - 120 kcal, odnosno 3 šalice dnevno pokrivaju četvrtinu dnevnih kalorija.
- promoviše nesanicu.
- pati od hipertenzije ili koronarne bolesti srca;
- djeca, adolescenti i stariji;
- ljudi sa povećanom ekscitabilnošću nervnog sistema.
Uprkos svim kontroverzama u raspravi o opasnostima i prednostima kave s mlijekom, piće će umjereno i ujutro dati energiju, dobro raspoloženje i stimulirati mozak.
