Piletina kuhana na kefiru dobro se slaže sa bilo kojim prilogom, svježim povrćem i začinskim biljem. Kuhanje ovog jela neće vam oduzeti puno energije, a rezultat će biti impresivan. Kefir će sačuvati i naglasiti ukus mesa, upotpunjavajući ga posebnim aromama i sočnošću.
Postoji nekoliko načina za kuhanje piletine na kefiru. Za sočno i nježno meso bolje je koristiti mariniranje. Da biste to učinili, morate uzeti komade piletine i preliti ih kefirom. U marinadu možete dodati bijeli luk, sol, papar, ružmarin, suneli hmelj, lovorov list i bilo kakve začine po vašem ukusu. Posuda sa piletinom mora biti u frižideru najmanje tri sata.
Kad je piletina već dovoljno zasićena marinadom, možete početi kuhati. Komadići piletine moraju se prebaciti u podmazan pleh i poslati u pećnicu 20-30 minuta.
Ako marinadu koristite posipajući je po komadićima piletine, dobit ćete varivo. Ovaj način kuhanja najbolje je koristiti za pileća prsa. Kefir će meso učiniti sočnim i još nježnijim. Ovo je izvrsna opcija za one koji slijede svoju figuru.
Nema vremena za kiseljenje, tada možete koristiti brži način kuhanja. Potrebno je pržiti piletinu na tavi, prebaciti je u pleh i preliti mešavinom kefira, začinskog bilja, začina i naribanog sira. Ovaj sos je gust i aromatičan.
Kefir marinada može se koristiti i za pripremu cijele piletine, ali za to je poželjno povećati period mariniranja na jedan dan. Kisela piletina može se pržiti na tegli, u foliji ili jednostavno na plehu.
