Juha od graška nacionalno je rusko jelo, bez kojeg je meni prave hostese neizostavan. Recept za juhu od graška prilično je jednostavan i gotovo je svatko može brzo skuhati kod kuće. Sve što trebate je imati prave sastojke i malo slobodnog vremena.
Neophodno je
- - grašak (200 g),
- - krumpir (3 komada),
- - dimljena kobasica (200 g),
- - luk (1 komad),
- - mrkva (1 komad),
- -sol,
- - mljeveni biber,
- -Bay list,
- - zelenilo (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
U klasičnom receptu supe od graška trebate koristiti suhi grašak koji je prethodno bio namočen u vodi najmanje 12 sati. Ali ako vam treba brzi recept za juhu od graška, umjesto suhog možete upotrijebiti instant grašak (on se sada prodaje u velikim supermarketima poput Auchana). Istovremeno, žitarice zadržavaju svoja korisna svojstva, ali se vrijeme potrošeno na kuhanje značajno smanjuje.
Stavimo lonac vode na šporet, prokuhamo, dodamo lovorov list i grašak. Zatvorite poklopac i smanjite vatru na "srednje" i kuhajte 15-20 minuta.
Korak 2
Krumpir očistimo, narežemo na sitne komade, dodamo u tavu. Dodajte prstohvat soli u supu. Kuvati još 10 minuta. Dodajte prstohvat soli u supu.
Korak 3
U međuvremenu pripremamo prženje za juhu od graška. Ogulite luk, nasjeckajte ga sitno i pržite na tavi s mrkvom. Prženo povrće šaljemo u tavu.
Korak 4
U našem receptu za brzu juhu od graška koristimo dimljenu kobasicu. Izrežemo ga na sitne komade i pošaljemo u juhu od graška. Kuhajte još 10 minuta i sklonite s vatre. Konzistencija juhe treba biti jednolična.
Posolite i pobiberite po ukusu; prije posluživanja juhu možete ukrasiti začinskim biljem. Odvojeno poslužujemo krutone koji savršeno dopunjuju ukus juhe od graška.
