Teško je pronaći univerzalni odgovor na pitanje koja je žitarica najkorisnija, jer svaka od njih ima svoj jedinstveni set vitamina i minerala. No, kako biste mogli pravilno organizirati prehranu, neće biti suvišno shvatiti koja su svojstva određenih žitarica.
Korisna svojstva heljdine krupice
Ovo je jedna od najpopularnijih i najrasprostranjenijih žitarica, bogata ne samo vitaminima B i PP, već i mikroelementima. Heljda se preporučuje za dijabetičku prehranu, jer ne samo da savršeno udovoljava osjećaju gladi, već i regulira razinu šećera u krvi. Heljda nije ništa manje korisna kod hipertenzije, ateroskleroze i visokog nivoa holesterola. Uz svu prividnu bazu glavnog sastava ove žitarice u obliku ugljikohidrata, u njoj su prisutni i proteini, pa je uz njenu pomoć moguće organizirati jelovnik uravnotežen u pogledu nutritivnog sastava.
Uprkos činjenici da je ova žitarica visokokalorična, uspješno se koristi za mršavljenje. Za tjedan dana provedenih na heljdi možete izgubiti do 7 kilograma kilograma.
Blagodati prosog prekrupa
Uprkos činjenici da se proso smatra prilično teškim za probavu, njegove su koristi neuporedive s ostalim žitaricama. Budući da ne samo da sprečava debljanje pomažući u razgradnji masti, već uklanja i višak mineralnih soli, uključujući soli teških metala, nastale zbog nepovoljnih uslova okoline. Sadrži vitamine B, malu količinu vitamina PP, kalcijum, magnezijum, fosfor, selen i kobalt.
Proso ima samo jedan nedostatak: uz nisku kiselost, žitarice treba konzumirati u dozama kako ne bi naškodile probavi.
Blagodati riže
Po analogiji s proso, riža obavlja funkcije čišćenja organizma, uklanjajući ne samo višak toksina i toksina, već i tečnost u ćelijama. Skrobna baza daje ovoj žitarici sposobnost da se dobro zasiti bez preopterećenja želuca. Ova žitarica sadrži ne samo vitamine B, već i vitamin E, kao i kalijum, magnezijum, mangan, fluor, fosfor i čak kalcijum.
Jedini nedostatak žitarica je taj što je najčešći u oljuštenom i glačanom obliku, dok je neoguljena riža mnogo korisnija koja zadržava najveću količinu korisnih tvari.
Blagodati zobi
Ova žitarica, napravljena od istoimenog zrna, bogata je kalcijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem i cinkom. Također joj se pripisuju svojstva vezivanja holesterola u krvnim žilama i njegovog prirodnog uklanjanja. Stoga je kao profilaktičko sredstvo za vaskularnu aterosklerozu jednostavno idealno. Smatra se da su zobene pahuljice bogate antioksidansima koji povećavaju otpornost tijela na vanjske štetne utjecaje. Takođe se aktivno koristi za mršavljenje.
