Svinjska rebra s gljivama i vinom je obilan i ukusan ručak koji će muškarci cijeniti. Svinjska rebra su sama po sebi hranjiva i masna, pa će gljive kao lagani prilog biti dovoljne.
Neophodno je
- - 400 g svinjskih rebara;
- - 0,5 čaše crnog vina;
- - 6 gljiva;
- - 2 glavice luka;
- - sol, šećer, začini.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite meka svinjska rebra, prerežite ih uz kost, isperite, pa pržite u tavi s debelim dnom bez dodavanja ulja. Masnoća s rebara će se rastopiti i na njoj će se kuhati.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte i s rebrima pošaljite na tavu. Isperite svježe gljive, narežite na kriške i dodajte u tavu. Možete uzeti obične pečurke, gljive od jasike ili bukovače (bukovače treba uzimati više). Posolite po ukusu, promiješajte, poklopite i dinstajte.
Korak 3
Kad su luk i gljive lagano prženi i omekšali, u tavu ulijte pola čaše crnog vina. Začinite bilo kojim začinima kao što su italijansko bilje i sušeni češnjak.
Korak 4
Kuhajte dok vino potpuno ne ispari. Zatim isključite vatru ispod tave.
Korak 5
Svinjska rebra sa pečurkama i vinom su spremna, mogu se poslužiti uz laganu salatu od povrća ili bilo koje svježe začinsko bilje. Ako odlučite pripremiti punopravni prilog za jelo, tada pire od krompira u mlijeku dobro odgovara rebrima s gljivama - dobit ćete obilan ručak.
