Solyanka je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se može pripremiti dovoljno brzo ako koristite ovaj jednostavni recept. Guste aromatične mešalice svidjet će se onima koji vole topla jela na bazi bogate mesne juhe.
Neophodno je
- - mleveno meso - oko 350 g;
- - bilo koji mesni proizvodi (kobasice, šunka, kuvana svinjetina ili kobasice) - oko 250 g;
- - 3 kisela krastavca srednje veličine;
- - ljuta crvena paprika - prstohvat;
- - sol, lovorov list;
- - 1 jaje;
- - mrvice hljeba - oko 25 g;
- - 4 velika krompira;
- - pasta od paradajza - 10 g.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite i ogulite, narežite na kockice i stavite u lonac sa hladnom vodom. Stavite lonac na vatru i kuhajte krompir oko 10 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.
Korak 2
Pomiješajte mljeveno meso sa prezlom, sirovim jajetom i solju i paprom. Miješajte dok ne postane glatko i oblikujte male okrugle polpete.
Korak 3
Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni na biljnom ulju. Zatim u luk dodajte nasjeckane mesne prerađevine (kobasica, šunka, kobasice) i sve dobro zapecite.
Korak 4
Naribajte kisele krastavce ili narežite na male kockice. Dodajte krastavce u tavu zajedno sa pastom od paradajza. Popaprite po ukusu i dinstajte 1-2 minute, pokrivajući tavu poklopcem.
Korak 5
Mljevene polpete umočite u šerpu sa krompirom i čim isplivaju na površinu, u tavu dodajte pripremljenu povrtnu pržnju.
Korak 6
Sve zajedno kuhajte još 10-15 minuta, smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Jelo začinite solju i crvenom paprikom, a po želji dodajte lovorov list.
Korak 7
Vruću hodžicu poslužite s tanko narezanim limunom, svježim začinskim biljem i maslinama.
