Pilav sa polpetama je ukusan! Neobično posluživanje poznatih jela ukrasit će vaš stol na originalan način i oduševiti vas izvrsnim ukusom!
Neophodno je
- Za polpete:
- - mleveno meso 1-1,5 kg;
- - pileće jaje 1 kom;
- - 1/2 šolje pirinča;
- - luk 1-2 kom.;
- - beli luk 1-2 karanfilića;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
- Za pilaf:
- - 3-4 šalice pirinča;
- - šargarepa 1,5 kg;
- - luk 1 kg;
- - začini za pilaf 1 tbsp. kašika;
- - biljno ulje 150 ml.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito isperite pirinač za polpete, kuhajte u slanoj vodi dok se napola ne skuha. Zatim bacite u cjedilo i potpuno ohladite.
Korak 2
Ogulite luk i beli luk za polpete, nasjeckajte, a zatim kombinirajte sa mljevenim mesom. Istucite jaje, dodajte pirinač, sol i mljeveni biber. Temeljito promiješajte.
Korak 3
Mljeveno meso oblikujte u male kuglice. Pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u frižider na 15 minuta.
Korak 4
Temeljito isperite pirinač za pilaf i namočite u toploj vodi. Ogulite mrkvu i luk, operite i narežite na trake.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u kotlu, pržite formirane polpete 5 minuta. Trebala bi se pojaviti zlatna kora. Zatim izvadite polpete i odložite ih na tanjir. Na istom ulju popržite luk i šargarepu dok ne porumene.
Korak 6
Prženom povrću dodajte začine pilaf i sol, promiješajte. Na povrće stavite polpete. Zatim ulijte temeljito opranu rižu. Pilav prelijte vrućom vodom tako da pokrije 2 cm.
Korak 7
Pilaf zakuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 25 minuta. Kada je pilav spreman, pustite da se kuha 15 minuta.
