Ulazeći u šumu vrlo je lako naići na lažne vrganje - gljive sličnog izgleda, od kojih su neke otrovne. Kako razlikovati korisnu gljivu od štetne, a da ne napravimo fatalnu grešku?
Karakteristike sakupljanja ulja
Prije svega, vrijedi odlučiti o periodu odlaska u šumu po gljive. Jestivi i korisni vrganje raste u pravilnim razmacima, dok se lažni kaotično javljaju tokom cijelog ljetno-jesenskog perioda.
Prvi val pojave korisnih gljiva javlja se početkom juna. Rani vrganj raste u malim grozdovima u borovim šumama. Ove predstavnike odlikuju male veličine, a takve gljive prikladne su samo za pravljenje juha i glavnih jela.
Drugi val agarika meda pada krajem jula. To su već gljive u punoj veličini koje imaju izražen ukus i obdarene su velikom količinom korisnih tvari. Ne mogu se jesti samo odmah, već i zasoliti za zimu. Ubuduće, ako je vlažna i umjereno hladna jesen, medljive gljive možemo naći do kraja oktobra i pojave prvih mrazeva.
Za kasnije vrganje karakteristična je blistava čokoladna kapa. Raste u blizini nakupina četinarskog i listopadnog drveća, često u korijenju. "Ispravan" vrganj raste samo u skupinama od 3-5 ili više. Shodno tome, još jedna glavna karakteristika je masna na dodir i sjajna kapa ispravnog zaobljenog oblika. Inače, da biste prepoznali je li gljiva otrovna pod nogama ili korisna, vrijedi dati nekoliko jednostavnih savjeta u vezi s izgledom maslaca.
Kako prepoznati lažno ulje
Lažne i otrovne vrganje vrganja - mušica pantera. Imaju karakteristične tamne mrlje duž cijele površine kapice, koje karakterizira crvenkasta ili ljubičasta nijansa. Takođe ima tamniji i gusti spužvasti sloj od istinske gljive. Uz to, šeširi štetnih blizanaca često imaju pruge koje se pojavljuju pod utjecajem sunčeve svjetlosti.
Nakon što ste otkinuli limenku za ulje, svakako proučite njegovu unutarnju površinu. U štetnim uljima ima lamelarni izgled, a u dobrim je potpuno glatka. Vrijedno je napomenuti da bi ispod poklopca ulja trebao biti lagani film, koji samo skriva unutarnju površinu iza sebe. Morate ga lagano odvojiti nožem i pogledati unutra kako biste bili sigurni u porijeklo gljive.
Muharice pantera i gnjusci mogu rasti odvojeno, dok vrganje radije raste u malim grupama. Noga otrovnih gljiva je ljubičasta ili žućkasta, dok je u pravih gljiva bijela. Na dodir su štetne gljive obično vrlo mekane i prhke, mogu se raspasti, a nakon prekida njihov se izgled brzo i primjetno pogoršava. Korisni leptiri su čvrsti i čvrsti na dodir, ne gube oblik ni nakon dužeg vremena nakon prekida. Na ovaj ili onaj način, ako niste sigurni u svoje znanje, ne biste trebali iskušavati sudbinu i bolje je krenuti u "tihi lov" s iskusnim beračima gljiva.
