U osnovi su slatka peciva napravljena od tijesta od tijesta. Predlažem da od njega napravite pitu od gljiva. Ako mislite da će biti suho, ne biste se trebali brinuti. Ovo jelo, zahvaljujući impregnaciji od pavlake, ispada vrlo nježno i bogato.
Neophodno je
- Za test:
- - puter - 200 g;
- - brašno - 3 čaše;
- - jaja - 3 kom;
- - pavlaka - 2 kašike;
- - sol - 0,5 kašičice.
- Punjenje:
- - medene pečurke ili pečurke - 1,5 kg;
- - pavlaka - 2 kašike;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - sjemenke sezama - 1 kašičica;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je priprema tijesta. Da biste to učinili, prvo smrznite maslac, a zatim ga sameljite na kockice čija je veličina približno 1 x 1 centimetar. Zatim spojite sa brašnom i pretvorite u male mrvice. Sjedinite sljedeće sastojke u labavoj posudi: pavlaka, 2 jaja i sol. Temeljito promiješajte i dodajte kremastoj masi brašna. Zamijesite tijesto i podijelite ga na pola. Zamotajte polovice prozirnom folijom i stavite na hladno na 40 minuta.
Korak 2
U međuvremenu pripremite punjenje. S gljivama učinite ovo: temeljito ih isperite i narežite na velike komade. Zatim stavite u vruću tavu sa suncokretovim uljem i pržite oko 5-7 minuta. Zagrijte rernu na temperaturu od 180 stepeni i u nju neko vreme šaljite medene gljive. Tako će se osušiti i drobiti.
Korak 3
Ohlađene komade tijesta razvaljajte oklagijom. Stavite jedan od slojeva u podmazanu posudu za pečenje. Na to stavite pripremljeni nadjev od šampinjona i prekrijte preostalim tijestom. Popravite ivice. Razbijte jaje i odvojite žumanjak od bijelog. Pobijedi malo prvu. Ovom smjesom premažite površinu torte. Pospite sezamom.
Korak 4
Napravite 4 reza na površini posude nožem. U ovom obliku pošaljite u pećnicu i pecite dok ne porumeni. Kiselu pavlaku začinite solju i paprom. Ovu smjesu dobro promiješajte i ulijte u komade gotovog peciva. Ostavite neko vrijeme pokriveno listom pergamenta u ovom stanju. Pita od prhkog pršuta je gotova!
