Kuglice za desert sa smokvama dobra su zalogaj za porodični čaj vikendom. Smokve su bogate kalijumom i koriste se za prevenciju hipertenzije, pa je dodavanje u desert dobro za tijelo. Uz takvo predjelo uobičajeno pijenje čaja postat će "praznik trbuha" za sve.
Neophodno je
- - 280-300 g granuliranog šećera
- - 5-10 g soli
- - 5-7 g sode
- - 600-750 g pirinčanog brašna
- - 150-200 g sezama
- - 150 ml biljnog ulja
- - 300-400 g smokava
- - 100-150 ml konjaka
Instrukcije
Korak 1
Pripremimo punjenje. Izrežite svaku bobicu smokve na 4 dijela. Umiješajte šećer u konjak, dodajte smokve i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem i držite na sobnoj temperaturi 20-25 minuta. Sameljite blenderom u jednoličnu konzistenciju i stavite u frižider.
Korak 2
Pomiješajte šećer, sol i sodu, dodajte pirinčano brašno. Uz neprestano miješanje, postepeno ulijevajte 300 ml vruće vode u smjesu brašna. Miješajte dok tijesto ne postane glatko, pokrijte poklopcem i ohladite na sobnu temperaturu.
Korak 3
Razvaljajte tijesto u kobasicu, izrežite ga na krugove debljine 5 cm. Svaki komad rukama umijesimo u ravnu tortu promjera 11 cm i debljine 0,6 cm.
Korak 4
U svaku tortu stavite po 2 kašike. l. punjenja. Okrenite rubove prema sredini, zaslijepite ih, a zatim napunjeno tijesto razvaljajte u kuglu. Takođe pripremamo sve lopte.
Korak 5
Dodajte maslinovo ulje u lonac i zagrijte ga. U šolju nalijte malo hladne vode. Kuglice navlažimo u vodi i umočimo u sezam. Stavite kuglice u porcijama u šerpu sa maslacem i kuhajte 4-7 minuta. Stavili smo ga na poslužavnik.
