Capelin pita prikladna je za bilo koju čajnu zabavu, a za pripremu će vam trebati 80 minuta i vrlo malo hrane. Umjesto kapelina možete kupiti konzervirane ribe poput sardinele ili sardine u ulju.
Neophodno je
- • 1 kg kapelina;
- • 0,5 kg gotovog tijesta od kvasca;
- • 1 čaša pirinča;
- • 4 luka;
- • biljno ulje;
- • mljeveni crni biber;
- • sol;
- • 1 jaje;
- • Lovorov list;
- • zelenilo za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili tortu sa kapelinom, rižu dobro isperite i kuhajte u slanoj vodi dok se ne skuha i ostavite da se ohladi. Kapelin odmrzavamo, odsječemo glave, dobro utrobu i uklanjamo grebene, operemo i osušimo.
Korak 2
Podijelite tijesto s kvascem na 2 jednaka dijela, malo odvojite za ukras. Od svakog dijela napravimo kuglu i razvaljamo je u krug debljine 1-1,5 cm. Lukovice očistimo i narežemo na tanke kolutiće. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i na nju stavite jedan krug tijesta, a zatim u slojeve pola kuvane pirinča, pola luka, sav kapelan. Lovorov list sameljite u mrvice i pospite kapelinom, solju i paprom po ukusu. Pite od kapelana obilno prelijte biljnim uljem, stavite prvo preostali luk u kalup, a zatim rižu, drugu turu kvasnog tijesta, ostavite 15 minuta.
Korak 3
Istucite jaje u gustu masu i njime podmažite mostarsku pitu. Zagrijte rernu na 200 ° C, na nekoliko mesta probodite testo vilicom i stavite kolač da se peče 30 minuta. Dok se kuha, od preostalog tijesta radimo ruže ili druge figure. Podmažite ih jajetom i stavite na pitu, pošaljite jelo u pećnicu još 10-15 minuta. Prije posluživanja mostarsku pitu ukrasite grančicama kopra ili peršina.
