Capelin pita nije samo vrlo ukusna i zadovoljavajuća, već se može dodati na listu jela "antikriznog menija". A ako ga predate dolasku gostiju, oni neće ni pretpostaviti koja je riba korištena.
Neophodno je
- Za test:
- - voda - 2 čaše
- - brašno - 0,5 kilograma
- - suvi kvasac - 1 kašičica
- - šećer - 1 kašika
- - sol - 0,5 kašičice
- - biljno ulje - 2 kašike
- Punjenje:
- - smrznuti kapelin - 0,5 kilograma
- - jaja - 3 komada
- - luk - 1 komad
- - gomila kopra
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U posudu ulijte toplu vodu, razrijedite u njoj kvasac, ostavite sa strane pet do deset minuta. Da se rastvori. Za to vrijeme prosijte brašno, dodajte mu šećer i sol. Zatim umijesite kvasac i pripremljeno tijesto za brašno. Tijekom gnječenja navlažite ruke biljnim uljem da se tijesto ne lijepi. Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. Nakon sat vremena bit će moguće napraviti pitu ili od nje oblikovati pite.
Korak 2
Za punjenje, kapelan se mora odmrznuti, oprati, ukloniti glave i greben. Pržite luk na ulju. Sjeckajte zeleno i kuhana jaja na sitno.
Korak 3
Ako pravite pitu, podijelite tijesto na 2 nejednaka dijela. Veći dio stavite na dno podmazane posude za pečenje tako da rubovi tijesta stvaraju "branike". Izložite fil. Prekrijte ga drugim slojem tijesta i stegnite ivice. Stavite tortu na toplo mesto 20 minuta - ustanite. Gornji sloj izbodite vilicom. Premažite razmućenim jajetom i stavite u zagrijanu rernu na 45 do 50 minuta.
