Ne vole sve domaćice kuhati iznutrice: jetru, bubrege, srca i druge iznutrice. Ali zapravo, od iznutrica možete stvoriti jednostavno ukusna jela koja će zahtijevati najmanje vremena i truda. A ako još uvijek ne znate kuhati pileća srca, vrijeme je da naučite.
Ako želite pokušati stvoriti neko jelo od iznutrica u vašoj kuhinji, onda se odlučite za pileća srca, recept kuhanja bit će opisan u nastavku. Jednostavno je, mogu ga ponoviti čak i ljudi koji nemaju kulinarsko iskustvo. Dakle, opskrbite se sljedećom hranom:
- Pileća srca - 500 g;
- Velika mrkva - 1 kom.;
- Luk - 2 glavice srednje veličine;
- Biljno ulje - 1 kašika. l.;
- Paradajz pasta ili kečap - 2 kašike l.;
- Prokuhana voda. Njegova količina izravno će ovisiti o tome kakvu konzistenciju želite da bude jelo.
Kada se kupe svi sastojci, možete početi kuhati. Isperite pileća srca pod tekućom vodom, uklonite višak masnoće. Izrežite ih po želji, ali cijela će se srca jako skuhati i izgledat će prelijepo. Luk sada oljuštite i narežite na tanke polu kolutiće, popijte mrkvu pod mlazom vode, uklonite koru i nasjeckajte na grubi ribež.
Stavite duboku tavu na plin, dodajte ulje. Kad se zagrije, stavite pripremljeno povrće, pržite 5-7 minuta. Zatim pripremljena srca stavite u posudu, sve promiješajte i dodajte paradajz pastu ili kečap, začine po ukusu. Pržite 5 minuta uz stalno miješanje, a zatim dodajte 3 žlice. l. prokuvanu vodu. Ako želite dobiti ne samo srca s povrćem, već i sos, onda vam treba još tekućine. Ali 3 žlice. l. voda je minimum neophodan za normalno kuhanje. Zatim smanjite nivo goriva, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte srca dok ne omekšaju. Ne zaboravite povremeno promiješati.
Gotovo jelo možete poslužiti i samostalno i nadopuniti omiljenim prilogom.
