Trebaće vam nekoliko sati da napravite tortu s nogometnom loptom. Međutim, takav desert bit će prekrasan rođendanski poklon mladom sportašu ili svojevrsna nagrada za prva sportska postignuća.
Proizvodi potrebni za izradu deserta
Za pripremu tijesta:
- 400 g pšeničnog brašna, - 325 g putera, - 100 g nasjeckanih badema, - 100 g granuliranog šećera, - 7 pilećih jaja, - 50 ml mlijeka.
Za pripremu kreme:
- 75 g putera, - 1 tbsp. l. kakao, - 155 g šećera.
Za pripremu marcipana:
- 100 g nasjeckanih badema, - 250 g šećera
- 1 tbsp. l. kakao, -2 kašike l. vode.
Za izradu torte s nogometnom loptom potreban je hemisferični oblik. Termički otporno kaljeno stakleno posuđe savršeno je za pečenje tijesta.
Recept za tortu sa fudbalskom loptom
Istucite mekani maslac sa granuliranim šećerom dok se ne dobije svijetložuta masa. Nastavljajući da tučete, dodajte jedno po jedno pileća jaja u masu. Pšenično brašno se proseja dva puta kroz fino sito i doda mešavini jaja i ulja. Zamijesite tijesto, dodajte sastojke nasjeckanih badema i mlijeka.
Gotovo tijesto mora biti jednolike konzistencije. Poluloptasti oblik podmazan je maslacem ili obložen listom pergamenta. Tijesto se položi u kalup koji se mora nekoliko puta snažno promućkati. Površina tijesta je izravnana, a u središnjem dijelu napravljena je mala udubina.
Pećnica se zagrije na 170 ° C i kalup se pošalje na srednji nivo. Pečenje tijesta trajat će oko 1,5 sata. Gotovo tijesto izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi bez vađenja iz kalupa.
Bademi se umoče u kipuću vodu 1-2 minute i bace u cjedilo. Ogulite orahe. Zatim se bademi tostiraju 10 minuta na suvoj tavi. Preporučuje se stalno miješati orašaste plodove kako ne bi izgorjeli. Prženi bademi se melju u brašno.
Sirup treba skuvati od vode, a u njega dodati šećer i bademovo brašno. Masa se zagrijava 3-4 minute, ne zaboravljajući da se promiješa. Ohlađena masa usitnjena je potopnim blenderom. 1/3 mase se prebacuje u drugu posudu. Dodaje se kakao. Pripremljeni bijeli i čokoladni marcipan umotan je u plastičnu foliju.
Sada možete početi pripremati kremu. Kakao se umiješa u 2 žlice. l. ključala voda. Istucite mekani puter dodajući postepeno šećer u prahu i kakao. Ohlađeno tijesto se izvadi iz kalupa i preseče u 3 vodoravna sloja. Slojevi su premazani kremom i kombinirani. Između slojeva možete staviti i svježe voće, poput breskve.
Preostala krema nanosi se na vrh kugle. Bijeli i čokoladni marcipan razvaljaju se oklagijom i iz njih se izrezuju šesterokuti koji se postavljaju na površinu kolača. Da biste spriječili da se marcipan isuši, pre služenja prekrijte tortu s nogometnom loptom vlažnom krpom.
