Meksičke tortilje od sira vrlo je jednostavno napraviti. Pored toga, ovo jelo će vas zapanjiti svojim delikatnim ukusom. Požurite da to napravite.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 2 čaše;
- - obrano mlijeko u prahu - 1/4 šolje;
- - puter - 50 g;
- - šećer - 0,5 kašičice;
- - voda - 3/4 šolje;
- - sol;
- - ribani tvrdi sir - 0,5 šolje;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Pšenično brašno, nakon prosijavanja zajedno sa sastojkom poput praška za pecivo za tijesto, kombinirajte s granuliranim šećerom i obranim mlijekom u prahu. Začinite ovu smjesu solju po vašem ukusu, a zatim je dobro promiješajte.
Korak 2
Nožem narežite hladni maslac na male kockice i dodajte ga suvoj masi. Sve sastojke temeljito utrljajte, stvarajući tako malu mrvicu.
Korak 3
Sameljite tvrdi sir. Za to je najbolje koristiti najfiniju rende. Nakon ovog postupka stavite sir u kremastu mrvicu. Dobivenu masu dodajte malo po malo i postepeno je mijesite dok ne postane potpuno homogena, odnosno bez ijedne grudice.
Korak 4
Nakon temeljitog gnječenja tijesta razvaljajte ga u sloj čija debljina iznosi 2 centimetra. Dobivenu tortu podijelite na 6 jednakih dijelova.
Korak 5
Dobivene komade stavljajte u podmazanu tepsiju jedan po jedan i pržite prvo na jednoj strani dok tijesto ne počne da se diže. Kad se to dogodi, okrenite ih i kuhajte još 10 minuta. Meksičke tortilje od sira su spremne! Možete ih sigurno poslužiti za stol i s njima obradovati svoje najmilije.
