Pileće noge u meksičkom stilu obilno su, ukusno i pomalo egzotično jelo. Piletina se dobro slaže s meksičkim povrćem - kukuruzom, paprikom, paradajzom - i ljutim latinoameričkim začinima.
Neophodno je
-
- 4 pileća kraka;
- 4 gomile kašičice čili papričice
- 2 luka;
- 2 slatke paprike;
- 4 češnja češnjaka;
- 1 konzerva paradajza u konzervi;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi
- 3 table. žlice biljnog ulja;
- sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pileće batake temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusima. Zatim ih natrljajte mješavinom soli, crnog bibera i pola čili paprike.
Korak 2
Pripremite svježe povrće. Luk se mora oguliti i isjeći na pola prstena. Papriku-papriku isperite, prepolovite, izvadite sve sjemenke i nasjeckajte na trake. Ogulite i zgnječite režnjeve belog luka u preši za beli luk, a zatim ga pomiješajte sa ostalim svježim povrćem.
Korak 3
Ispustite tečnost iz konzervirane hrane. Kukuruz je poželjno baciti u cjedilo, a kiseli krastavac iz paradajza čuvati u posebnoj posudi. Ogulite paradajz, narežite na kockice. Možete i ukloniti sjeme iz njih ako vam se više sviđa.
Korak 4
Bacite svježe sastojke sa konzerviranim sastojcima. Dodajte tečnost od paradajza. Posolite po ukusu, pospite preostalim čilijem. Stavite svu ovu masu u visoku posudu za pečenje, prethodno je podmazavši biljnim uljem. Stavite pileće batake na povrće i pokrijte kalup folijom.
Korak 5
Ovo jelo treba peći u pećnici na 220 stepeni oko 35-40 minuta. Kad prođe polovina vremena, obrazac se mora ukloniti iz pećnice, a pileće krakove preokrenuti. Uklonite foliju 10 minuta prije kraja kuhanja da piletina porumeni.
Korak 6
Meksička jela poslužite sa svježim tortiljama i rižom kako biste ublažili pikantnost začina.
