Pravilna prehrana svaki dan nije samo zdrava, već i ukusna. Otpuštanje majoneze može dovesti do novih otkrića nevjerovatnih recepata, pogodnih čak i za sofisticirani stol. Naizgled jednostavni i zdravi sastojci, ali koja se jela dobivaju.
TOP 5 recepata za najbolje salate bez majoneze.
1. Salata od piletine i mocarele sa dresingom od mandarina
Sastojci:
- 300 g pilećeg mesa
- 200 g bagete
- 1 paprika
- 200 g mocarele
- Zelena salata po ukusu
- 1 crveni luk
- 1-2 zuba. bijeli luk
- 1 mandarina
- 1 kašika umak od soje
- 3 kašike biljnog ulja
- 30 g putera
- Začini po ukusu
Kako kuhati
Baget izrežite na kockice veličine 1 x 1 cm, dodajte začine, sol na vrhu noža i biljno ulje. Cementirajte i pecite u pećnici nekoliko minuta na 200 ° C. Pileći file pržite na maslacu u tavi ne duže od 10 minuta. Isključite vatru, ostavite da se odmara u tepsiji za hlađenje ispod poklopca.
Papriku i luk nasjeckajte na tanke kolutove, mocarelu na četvrtine, piletinu na kockice, opranu zelenu po želji. Pomiješajte biljno ulje, soja sos, mljeveni češnjak. Iscijedite sok iz jedne mandarine. Preliv sa sokom prelijte u salatu i promiješajte. Pospite toplim krutonima odozgo.
2. Lignje impregnirane češnjakom
Sastojci
- 500 g lignje
- 3 zuba. bijeli luk
- Svježi peršin
- 3 kašike maslinovo ulje
- 1 kašika vinski ocat
- Prstohvat šećera i soli
- Lovorov list, začini, biber
Kako kuhati
Ogulite i isperite lignje. Umočite u slanu kipuću vodu na 2 minute. Lignje ohladite u hladnoj vodi i isecite na kolutiće.
Umak se pravi od nasjeckanog peršina, bijelog luka, octa, soli i šećera, maslinovog ulja. Temeljito promiješajte. Ulijte u još toplu lignju i pustite da se kuha 30 minuta. Jelo je gotovo.
3. Salata od avokada i ružičastog lososa u slojevima
Sastojci
- 200 g slanog ružičastog lososa (ili lososa, pastrmke, lososa - po ukusu)
- 1 avokado
- 2 svježa paradajza
- 1-2 žlice maslinovo ulje
- 1 kašika umak od soje
- 15 g parmezana
- Zeleni luk
Kako kuhati
Ogulite i narežite avokado zajedno sa paradajzom na kockice veličine 1 x 1 cm. Ribi izvadite kosti i narežite na tanke ploške. Stavite na tanjir u slojevima: avokado, paradajz, ružičasti losos.
Kombinirajte soja sos sa biljnim uljem. Prelijte ribu i pustite da se upije. Pospite ribanim parmezanom i sjeckanim začinskim biljem.
4. Salata sa slanutkom i sušenim paradajzom
Sastojci
- 200 g kuvane leblebije
- 50 g sušenog paradajza
- 80 g maslina bez koštica
- 2-3 zuba. bijeli luk
- Svježi peršin
- 2 kašike biljno ulje
Kako kuhati
Sušene paradajz i masline nasjeckajte nožem, dodajte bijeli luk zgnječen u preši za bijeli luk. Nasjeckajte peršin. Kombinirajte sa hladnim slanutkom. Pokriti uljem i solju.
5. Snack od mesa rakova i svježeg sira
Sastojci
- 200 g rakovog mesa (škampi bez ljuske, imitacija rakova ili štapići)
- 100 g skute
- 2 kuvana pileća jaja
- 1 velika rajčica
- 2-3 kašike nezaslađeni jogurt
- Začini, začinsko bilje
Kako kuhati
Kuhana jaja nasjeckajte i kombinirajte s kockicama paradajza i mesom rakova. Dodajte sirnu masu pomešanu sa jogurtom i solju (začini i začinsko bilje po ukusu). Stavite na tanjir i ukrasite biljem.
