I djeca i odrasli vole ukusne deserte. Naročito delikatese koji su osvojili ljubav prema slatkim zubima širom svijeta. Ali takva jela možete lako pripremiti kod kuće kako biste obradovali porodicu i prijatelje.
Deserti bez pečenja pravi su poklon za domaćice kada nema snage ni vremena za pripremu poslastice. Oni će vam pomoći čak i kada ne želite uključiti štednjak ili kupiti slatkiše u trgovini koji sadrže boje, arome i druge ne baš korisne elemente.
Cheesecake
Ovaj američki desert brzo je stekao popularnost kod onih sa slatkim zubima. Zasnovan je na 2 sastojka.
Kolačići od tijesta - 400 g
Maslac - 155 g
Krem sir - 650 g
Šećer u prahu - 155 g
Krema - 500 ml
Želatina - 24 g
Voda - 100 ml
Mlijeko - 100 ml
Kolačiće od tijesta treba slomiti, pretvoriti u prah, a zatim mu dodati puter. Smjesu stavite u pripremljeni oblik. Kombinirajte sir, prah, vrhnje i bič.
Pomiješajte želatinu sa vodom, a kad nabubri, u tankom mlazu lagano ulijte mlijeko (vruće, ali ne i prokuhalo). Sve dobro promiješajte tako da se želatina otopi, a zatim ulijte u kremastu smjesu.
Dobiveni sufle stavite na tortu, a desert stavite u frižider da se potpuno stvrdne. Gotovu tortu od sira možete ukrasiti bilo čime: bobicama, voćem, džemom, džemom, kokosom, čokoladnom glazurom, orasima.
Jabučni beli sljez
Sljez možete napraviti i bez pečenja koristeći agar koji je koristan za gastrointestinalni trakt. Također, ovaj je recept neobično jednostavan i brz, a okus delikatesa natjerat će goste i rođake da traže više.
Agar-agar - 10 g
Voda - 160 ml
Jabučni umak - 150 g
Jagoda - 100 g
Šećer - 200 g
Bjelanjak - 1 komad
Pomiješajte agar-agar s vodom i ostavite na stranu nekoliko sati. Zagrijte pasirane jabuke i jagode, dodajte šećer miješajući kašikom dok se ne otopi. Maknite s vatre, ulijte proteine i tucite dok ne postanu pahuljasti.
Prokuhajte vodu i agar i ostavite na vatri dok ne dobijete gusti sirup. Ako se nakon vađenja pojave niti, smjesa je gotova.
Ponovno istucite pire, postepeno sipajući u njega sirup. Masa treba imati gustu strukturu, ali mora se voditi računa da se ne ohladi prije vremena. Napunite slastičarsku vrećicu i oblikujte sljez.
Tiramisu
Još jedan desert, kojem se nemoguće oduprijeti bistrom i neobičnom ukusu. Ova italijanska poslastica priprema se trenutno.
Krema od 33% masti - 250 g
Krem sir - 250 g
Vanilin šećer - 2 kašičice
Savoyardi - 200 g
Zrna kafa - 1 čaša
Pomiješajte vrhnje, sir i šećer, tucite dok ne postane pahuljasto. Umočite kolačiće u svježe pripremljenu kafu. Štoviše, trebao bi ležati u piću dok ne omekša. Stavite neke pripremljene savojare na posudu, odozgo ih prelijte kremom. Položite drugi sloj Savoyardija, a na vrh stavite ostatak kreme.
Spremni tiramisu možete posuti kakaom ili naribanom čokoladom, a zatim staviti u frižider.
Panna cotta "narandžasta svježina"
Smatra se jednim od najneobičnijih deserta zbog svog specifičnog ukusa. Dodatak citrusa učinit će ga bogatijim i osvježavajućim.
Želatina - 15 g
Voda - 50 ml
Krema od 20% i više - 300 ml
Svježe cijeđeni sok od naranče
Šećer - 2 kašike
Želatinu prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. U ugrijanu kremu ulijte sok od naranče. Nakon ključanja isključite vatru. Ulijte 1,5 kašike šećera, ulijte pola želatine, promiješajte. Kremnom smjesom napunite 2/3 zdjele ili čaše i stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdnu.
Preostalu želatinu pomiješajte sa preostalim šećerom i sokom od naranče. Dobivenu smjesu prelijte smrznutom kremom i vratite u frižider.
Souffle torta
Prozračni desert poznat je širom svijeta, ali najviše ga vole ljudi u Francuskoj, gdje vole sve profinjeno i graciozno. Domaćicama takvu deliciju nije teško pripremiti.
Čokoladni kolačići - 200 g
Maslac - 50 g
Voda - 100 ml
Želatina - 10 g
Mlijeko - 100 ml
Šećer - 4 kašike
Kakao - 3 kašike
Pavlaka - 400 g
Banana - 2 komada
Kolačiće i maslac sameljite dok ne postanu glatki, stavite u posudu (po mogućnosti na pergament za pečenje) i pošaljite u frižider.
Pomiješajte želatinu sa vodom, zagrijte u vodenoj kupelji nakon 20 minuta i držite dok se potpuno ne otopi. Ne dopustite da smeša proključa.
Kakao, mlijeko i šećer stavljajte na umjerenu vatru 3 minute dok se ne postigne homogena struktura. Ulijte želatinu i pavlaku, promiješajte.
Narežite banane na nekoliko manjih komadića. Stavite pripremljeno voće na tortu i prelijte rezultujućom kremom na vrh. Stavite poslasticu u frižider.
