Dresing ili sos sastavni su dio salate. Okus jela u potpunosti ovisi o kvaliteti i pravilno pomiješanim sastojcima. Prelivi bez majoneze česti su u srednjoazijskoj kuhinji, jer su niskokalorični i daju originalnost salati. Ako znate nekoliko opcija za punjenje gorivom, svoje goste uvijek možete obradovati neobičnim kombinacijama.
Dresing od belog luka, pavlake i jogurta
Recept za ovaj sos i dalje je popularan u Grčkoj pod nazivom "dzatziki". Dresing se poslužuje uz jela od povrća i sira. Za kuhanje uzmite 2,5 žlice. prirodni jogurt, 2,5 kašike. kiselo vrhnje (15%) i promiješajte. Nasjeckajte češanj bijelog luka, ali ne zaboravite ga prepoloviti i prvo ukloniti jezgru. Ovo će ukloniti neugodan miris češnjaka. Zatim u pavlaku i jogurt dodajte češnjak, crni biber i svježi krastavac, nasjeckan na kašasto stanje. Na kraju sos začinite sa 1 tsp. maslinovo ulje, sol i ponovo temeljito promiješajte.
Dresing od belog luka, bibera i ulja
Za ljubitelje začinjenih salata umak možete pripremiti miješanjem 70 g biljnog ili sezamovog ulja i 40 g bilo kojeg octa. Obavezno isprobajte dobivenu smjesu kako biste vidjeli optimalnu količinu octa. Dodajte nasjeckani češnjak, crvenu papriku i protresite metalnom pjenjačom.
Preliv od senfa i limunovog soka
Za recept trebate uzeti 2,5 žlice. maslinovo ulje i dodajte bijeli biber, kao i 1,5 tbsp. limunov sok. Dalje, začinite sos sa 1,5 žličice. senf i sol. Ovaj preliv idealan je uz pileće salate i druge vrste mesa.
Salate začinjene umacima bez majoneze lagane su i savršene za zdravu prehranu. Možete eksperimentirati sa sastavom i stvoriti vlastite jedinstvene recepte.
