Pileći file ispada vrlo nježan kad se kuha u kremastom umaku. Šampinjoni jelu dodaju poseban ukus i pikantnost. Ovo jelo će biti izvrstan izbor za ručak ili večeru.
Neophodno je
- - pileći file 600 g;
- - svježi šampinjoni 8 kom;
- - luk 1 kom;
- - pšenično brašno 1 tbsp. kašika;
- - nemasna krema 200 ml;
- - puter 50 g;
- - biljno ulje;
- - zelje kopra;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite, operite, osušite i nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje u tavi. U njemu popržite nasjeckani luk, a zatim ga prebacite u zasebnu posudu.
Korak 2
Operite piletinu, osušite je papirnatim ubrusom, a zatim isecite na male kockice. Na ulju na kojem se pržio luk pržite komade piletine dok ne budu napola kuhani. Prebacite meso u zasebnu posudu.
Korak 3
Šampinjone ogulite, operite, osušite, a zatim narežite na tanke ploške. Pržite pečurke u tavi na ulju 7 minuta. Zatim vratite luk i piletinu u tavu.
Korak 4
U tavu dodajte brašno, a zatim ulijte toplu kremu. Neprekidno miješajte i dinstajte na umjerenoj vatri 5-6 minuta. Zatim dodajte maslac, pokrijte posudu poklopcem. Pustite da se piletina kuha 15-20 minuta.
