Ćureće meso je ukusna dijetetska hrana. Sadrži mnoge supstance i vitamine potrebne za organizam, lako se apsorbira i sadrži malo holesterola, pa je svako jelo od puretine izuzetno korisno. Okus i aromu purećeg mesa divno dopunjuju gljive. Isprobajte pureći file s gljivama u kremastom umaku koji se slaže sa gotovo bilo kojim prilogom.
Neophodno je
- - 700 g purećeg filea
- - 1 stabljika poriluka (ili 2 glavice luka)
- - 300 g šampinjona
- - 200 g vrhnja (ili 150 g pavlake)
- - biljno ulje
- - gomila kopra
Instrukcije
Korak 1
File puretine narežite na male kockice, posolite, popaprite i pržite na tavi sa biljnim uljem dok ne porumeni.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli dio poriluka i stavite ga u zasebnu tavu s biljnim uljem. Pržite luk dok ne postane proziran. U to vrijeme gljive narežite na kriške i dodajte luku. Pržite dok sok od gljiva ne zakuha.
Korak 3
Kombinirajte pečeno gljive i pureće meso.
Korak 4
U tavu izlijte kremu. Ako koristite kiselu pavlaku, razrijedite je u vodi do tečnog stanja prije dodavanja.
Korak 5
Nasjeckajte kopar i dodajte smjesi. Okusite sol, dodajte ako je potrebno. Dinstajte meso na laganoj vatri 10-15 minuta, dok ne omekša.
