Piletina u umaku s gljivama i suvim šljivama ukusno je jelo, piletina prema ovom receptu sigurno će ispasti sočna. Soja sos i kari dodaju začin piletini - jelo odmah postaje zanimljivije.
Neophodno je
- - 1 kg pilećeg filea;
- - 10 komada. suhe suhe šljive;
- - 100 g šampinjona;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - 5 kašika žlice soja sosa;
- - 2 kašike curry žlice.
Instrukcije
Korak 1
Isprati pileći file, iseći na delove. Stavite meso u posudu i prelijte sojinim umakom, dodajte curry i promiješajte. Ostavite da se marinira preko noći u frižideru. Poželjno je posudu zategnuti prozirnom folijom kako biste izbjegli pucanje piletine i stranih mirisa iz hladnjaka.
Korak 2
Zagrijte tavu, prelijte je biljnim uljem, stavite marinirano meso, pržite ga sa svih strana. Meso treba lagano zapeći.
Korak 3
Uzmite svježe šampinjone, isperite ih, narežite na kriške, nasjeckajte suve šljive, te sastojke pošaljite piletini na tavi. Poželjno je suhe šljive prethodno kuhati na pari, tako da budu mekane.
Korak 4
Pirjati piletinu sa suvim šljivama i pečurkama dok ne omekša. Ako je mesni sok dosta kipio, u tavu možete dodati malo kipuće vode. Na kraju pirjanja popaprite piletinu po ukusu. Ne trebate soliti - soja od soje već je slan.
Korak 5
Piletina u umaku sa pečurkama i suvim šljivama je gotova, poslužite je uz bilo koji prilog - možete i uz običnu kuvanu tjesteninu.
