Gosti uvijek žele iznenaditi nečim neobičnim i ukusnim. Pripremivši takve kiflice, domaćica će sigurno zaintrigirati goste, a zanimaće ih tajna pripreme ovog ukusnog i neobičnog jela začinjenog okusa.
Sastojci:
- Pileća prsa - 6 kom (1 dojka za 2 koluta);
- Suve šljive bez koštica - 300 g;
- Šampinjoni - 400 g;
- Češnjak - ½ glava;
- Oguljeni orasi - ½ šalice;
- Sol, papar - po ukusu;
- Biljno ulje.
Priprema:
- Isperite pileća prsa pod vodom, a zatim osušite i prepolovite po dužini. Svaki deo malo potucite drvenim čekićem ili tupom stranom noža, a zatim dojke posolite i popaprite po ukusu i ostavite sa strane da se malo upije.
- Isperite šampinjone pod vodom i narežite vrlo fino. Sjeckane šampinjone pržite s dodatkom ulja dok ne dobiju prozirnu zlatnu boju.
- Suve šljive prethodno namočite u toploj vodi tako da se "isprave" oko pola sata. Zatim ga isperite pod mlazom vode. Ogulite orah s nečistoća (ljuske, pregrade), ako ih ima. Pripremljene suve šljive i orahe uvrnite u mlin za meso, dodajte im očišćeni beli luk.
- Zatim kombinirajte ovu smjesu sa prženim pečurkama i dobro promiješajte. Da biste formirali rolat, trebate uzeti dojku natopljenu solju i paprom, u sredinu staviti oko jedne žlice mljevenog mesa i uviti je kolutićem, popraviti čačkalicom, možete sa svakog ruba.
- U tavu sipajte biljno ulje i zagrijte ga. Pržite kiflice okrećući ih tako da porumene sa svih strana.
- Gotove kiflice preklopite na papirnati ubrus tako da u čaši ostane viška ulja. Gotove kiflice možete poslužiti kao predjelo, hladne, nakon što ih izrežete i lijepo položite na tanjir. Ili se može poslužiti kao glavno jelo s ukrasom zelenog graha i paprike. Dajte gostima, ukrašene grančicom kopra ili peršina.
