Bečki vafli su mekani, lepršavi i vrlo ukusni, možete ih jesti sa džemom, džemom, svježim sirom, kremom od maslaca ili medom. Oblatne se pripremaju u posebnom električnom glačalu za oblatne.
Neophodno je
- - 2 pileća jaja;
- - 150 g šećera;
- - 300 g brašna;
- - 200 ml kreme (10%);
- - 4 kašike kajmak;
- - 1 kašičica škrob;
- - 0,5 tsp soda;
- - sirće (9%);
- - vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, zgnječite ih šećerom i vanilijom. Umutiti bjelanjke u stabilnu pjenu, pomiješati sa žumanjcima.
Korak 2
Ugasite sodu bikarbonu sirćetom i dodajte je kiseloj pavlaci. Prosijte brašno i sjedinite sa vrhnjem i pavlakom. Lagano dodajte smjesi jaja u ovu masu, miješajte tijesto dok ne postane glatko.
Korak 3
Podmažite električno glačalo za oblatne biljnim uljem i na njega kašikom stavljajte tijesto. Zatvorite glačalo za oblatne na 5 minuta, a zatim izvadite gotove proizvode. Bečke vafle poslužite uz čaj, kafu, mlijeko ili vruću čokoladu.
