Pileća Prsa U Začinjenoj Glazuri

Sadržaj:

Pileća Prsa U Začinjenoj Glazuri
Pileća Prsa U Začinjenoj Glazuri

Video: Pileća Prsa U Začinjenoj Glazuri

Video: Pileća Prsa U Začinjenoj Glazuri
Video: Это самая вкусная куриная грудка, которую я когда-либо ел! Быстрый и дешевый рецепт! #192 2024, Marš
Anonim

Začinjena glazirana pileća prsa su vrlo mekana, ali ne previše sočna. Apsolutno nije vlaknast, prilično gust, s vanjske strane meso je prekriveno ugodno oštrom korom. Slatkoća meda uravnotežuje kiselost limuna.

Pileća prsa u začinjenoj glazuri
Pileća prsa u začinjenoj glazuri

Neophodno je

  • Za jelo:
  • - pileća prsa - 1 kg.
  • Za marinadu:
  • - biljno ulje - 1 kašika;
  • - senf - 1 kašičica;
  • - mlevena ljuta paprika;
  • - mljeveni crni biber;
  • - sol - 1 kašičica;
  • - paprika - 2 kašičice;
  • - limunov sok - 1,5 kašike
  • Za glazuru:
  • - biljno ulje - 0,5 kašike;
  • - škrob - 1,5 kašičice;
  • - voda, pivo ili konjak - 3 kašičice;
  • - med - 0,5 kašike;
  • - ostaci marinade.

Instrukcije

Korak 1

Uklonite kožu s pilećih prsa i izrezbarite kosti. Na kraju biste trebali dobiti 4 komada fileta.

Počnite da pravite marinadu. Kombinirajte biljno ulje, senf, sol, papriku i limunov sok. Dodajte crvenu i crnu papriku po ukusu.

Korak 2

Sve komade piletine umočite u marinadu, pustite da se ugrije pola sata ili u frižideru tri sata.

Korak 3

S folije smotajte oštre slamke i stavite ih duž lima za pečenje. Stavite drvene štapiće preko lima za pečenje. Možete koristiti drvene ražnjeve - oni su najbolji za tu svrhu.

Korak 4

Stavite marinirano meso na improvizovanu rešetku. Zagrijte rernu na visoko i stavite unutra pleh sa pilećim prsima. Smanjite temperaturu odmah na 200oC i pecite 15 minuta.

Korak 5

Kuhajte mraz dok se dojke peku. Preostalu marinadu ocijedite u posudi. Tamo ulijte konjak i biljno ulje. Dodajte škrob i dobro promiješajte smjesu.

Korak 6

Zagrijavajte mraz u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Otvorite mikrovalnu pećnicu svakih 5 sekundi i promiješajte glazuru. Glazuru možete zagrijati na štednjaku u malom loncu. Glazura bi trebala biti slična konzistenciji gustog sosa. Nije potrebno masu dovesti do jakog zgušnjavanja.

Korak 7

Lagano otvorite pećnicu, okrenite pileća prsa i prekrijte vrućom glazurom. Zatvorite vrata i pecite još 7 minuta. Ponovo otvorite pećnicu i preokrenite meso. Glazura sa druge strane.

Korak 8

Pecite dok se mraz ne osuši, što će trajati oko 10 minuta. Kuvana pileća prsa uklonite u vruću glazuru, narežite ih na kriške i poslužite vruća, zajedno s, na primjer, rižom.

Preporučuje se: