Krastavci u začinjenoj marinadi tradicionalni su kineski međuobrok. Nju se može nazvati prvakinjom u kulinarskom minimalizmu. Svako može kuhati takve krastavce. Bolje je kupiti krastavce sa malim sjemenkama i tankom kožicom. Tradicionalni ljetni krastavci u sezamo-sirćetnoj marinadi jednostavno će se raspasti na komponente - sjeme odvojeno, "povrće meso" odvojeno.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 50 ml octa od crnog pirinča;
- - 50 ml sezamovog ulja;
- - 2 krastavca;
- - 1 čili papričica;
- - 2 kašike kašike soja sosa.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krastavce, ogulite ih, isecite na jednake kockice. Duljina blokova ne smije biti veća od 7 cm, inače će ih biti teško uhvatiti štapićima, a ova grickalica se jede s njima.
Korak 2
Pomiješajte sezamovo ulje sa crnim sirćetom, dodajte soja sos, promiješajte.
Korak 3
Nastavite kuhati marinadu: čili papričicu narežite na tanke kolutiće, dodajte marinadi. Sve sastojke promiješajte.
Korak 4
Sada pripremljene kockice krastavca prelijte marinadom, pustite da se kuhaju par minuta. Nakon toga možete krastavce poslužiti za sto.