Recept Za Tijesto S Valatnim Kolačima

Sadržaj:

Recept Za Tijesto S Valatnim Kolačima
Recept Za Tijesto S Valatnim Kolačima

Video: Recept Za Tijesto S Valatnim Kolačima

Video: Recept Za Tijesto S Valatnim Kolačima
Video: Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta) 2024, Marš
Anonim

Kolatice od vafla brzo se i jednostavno pripremaju. Važno je imati vještinu u ovom pitanju. Kiflice od oblatni možete poslužiti punjenjem kondenzovanog mleka, šlaga, sladoleda, slatkog vrhnja, kao i mlevenog mesa ili paštete.

Ukusna, omiljena mnogim desertnim kiflicama od oblatni jednostavna je i brza za pripremu
Ukusna, omiljena mnogim desertnim kiflicama od oblatni jednostavna je i brza za pripremu

Osnovni recept za kiflice

Ovo je, moglo bi se reći, "osnovni" recept za tijesto za izradu kifli od oblatni. Za njega će vam trebati:

- 250 g pšeničnog brašna;

- 1 tbsp. l. brašno;

- 1 tbsp. l. Sahara;

- sp žličice sol;

- 3 jaja;

- 200 g putera;

- 350 ml mlijeka;

- 1-2 žlice. l. biljno ulje za podmazivanje.

Otopite puter u mikrotalasnoj ili na laganoj vatri i ohladite na sobnu temperaturu. U dubokoj posudi pomiješajte prosijano pšenično brašno, prašak za pecivo, granulirani šećer i sol. U drugoj posudi dobro umutite jaja, a zatim dodajte otopljeni i ohlađeni maslac i mleko. Sve dobro promiješajte. Napravite udubljenje usred suhe smjese i u nju ulijte smjesu jaja i mlijeka. Zatim umijesite tijesto za oblatne, lagano miješajući sve sastojke dok ne postane glatko. Tijesto treba izgledati poput kiflica. Po želji se u ovoj fazi tijestu može dodati jedan ili više sljedećih sastojaka:

- 80 g grožđica ili drugog mekanog sušenog voća, isečenog na male kockice;

- 60 g svježih ili smrznutih malina ili borovnica;

- 50 g prženih i sitno sjeckanih oraha;

- ½ zrela banana, isečena na tanke kriške;

- 40 g nasjeckane slanine;

- 40 g ribanog sira;

- 20 g nezaslađenog kokosa;

- 25 g ribanog mleka ili tamne čokolade.

Zagrijte glačalo za oblatne, premažite ga biljnim uljem i ulijte oko 125 mililitara skuvanog tijesta (ili onoliko koliko je naznačeno u uputama za glačalo za oblatne). Zatim tijesto izgladite drvenom žlicom, metalnom lopaticom ili malom kutlačom, ostavljajući oko 6 mm praznog prostora oko ivica pećnice za vafle. Zatvorite poklopac i kuhajte oblatnu dok ne porumeni. Zatim vrlo pažljivo, pomažući si lopaticom, izvadite oblatnu i odmah, dok je još vruća, smotajte je rogom ili u cijev. Zatim ohladite i napunite punjenjem ili poslužite sa javorovim sirupom, medom, džemom.

Recept za belgijske vaflice

Da biste napravili belgijske kiflice od oblatni, morate uzeti:

- 2 ½ žličice. suhi kvasac;

- 700 ml mlijeka;

- 3 jaja;

- 170 g neslanog maslaca;

- 100 g granuliranog šećera;

- 1 ½ žličice sol;

- 2 kašičice esencija vanilije;

- 560 g pšeničnog brašna.

Umutite suvi kvasac sa 60 ml toplog mlijeka. Ostavite da odstoji 5 minuta dok se kvasac ne otopi. Zatim umutite u dubokoj posudi žumanjke, preostalo mlijeko (hladno) i maslac koji je prethodno rastopljen i ohlađen na sobnu temperaturu. Dodajte granulirani šećer, sol i esenciju vanilije u smjesu s kvascem. Zatim dodajte prosejano pšenično brašno u 3 dela, naizmenično sa 2 dela smeše jaja i mleka. Istucite bjelanjke odvojeno dok ne omekšaju i ulijte u tijesto. Čvrsto zatvorite posudu sa gotovim tijestom za oblatne prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto na sat vremena. Za to vrijeme tijesto treba približno udvostručiti volumen. Promiješajte ga da napravite opal. Zagrijte glačalo za oblatne i u njega ulijte količinu tijesta navedenu u uputama, poravnajte. Stavite poklopac na glačalo za oblatne i pecite oblatnu dok ne porumeni. Zatim pažljivo izvadite i smotajte u cijev ili rog.

Preporučuje se: