Kolačići pod neobičnim nazivom "Maamul sa suvim šljivama" odnose se na jela arapske kuhinje. Dovoljno je jednostavno za pripremu, a ukus je nevjerovatan.
Neophodno je
- - brašno - 250 g;
- - griz - 500 g;
- - puter - 120 g;
- - biljno ulje - 100 ml;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašika;
- - šećer - 5 kašika;
- - vanilin šećer - 1 kašika;
- - sol - prstohvat;
- - voda - 200 ml;
- - suhe šljive bez koštica - 200 g.
Instrukcije
Korak 1
Prvo otopite puter. To se može učiniti vodenom kupkom. Zatim ga provucite kroz nekoliko slojeva gaze ili salvete i kombinirajte sa suvom mješavinom sastojaka poput griza, soli, brašna, granuliranog šećera i praška za pecivo. Tamo ulijte 100 mililitara suncokretovog ulja. Dobivenu smjesu miješajte dok ne postane glatka i ostavite sa strane oko 60 minuta.
Korak 2
Kada prođe ovaj vremenski period, dodajte masi od maslaca i brašna vanilin šećer i vodu. Smjesu promiješajte kako treba. Dobiveno tijesto razvaljajte u sferični oblik.
Korak 3
Sa suvim šljivama učinite ovo: prvo je isperite, a zatim ostavite neko vrijeme u vrućoj vodi. Ovo je neophodno da bi se ublažilo.
Korak 4
Od tijesta u obliku kugle otkinuti mali komad koji je 2,5 puta veći od suhe šljive. Zatim ga izgnječite u oblik tortilje. U to stavite suho voće i smotajte ga u kuglu - nadjev treba biti unutra. Uradite to sa cijelim testom.
Korak 5
Rezultirajuće kuglice malo poravnajte suhim šljivama tako da imaju ravnomjerno dno. Zatim uzmite vilicu i pomoću nje napravite razne uzorke.
Korak 6
Na lim za pečenje sipajte malu količinu pšeničnog brašna i na njega stavite napunjene kuglice. Pošaljite ih da se peku u pećnici na 180 stepeni oko 25-30 minuta. Gotovu poslasticu pustite da se ohladi, a zatim ukrasite šećerom u prahu. Kolačići "Maamul sa suvim šljivama" su spremni!
