Mahunarke sadrže topiva vlakna, gvožđe i biljne proteine. Sadrže i vrijedne biološke supstance koje stimuliraju metabolizam. Stoga je vrlo korisno za ljude na dijeti jesti mahunarke, poput graha.
Neophodno je
- -Mala tegla pasulja
- -Lukoviti luk
- - Češanj belog luka
- -1 velika ili 2 mala mrkva
- -1 stabljika celera (uključujući lišće)
- -1 kašika paradajz paste
- 175 ml juhe od povrća
- -1 kašičica limunovog soka
- -Kava
- -Sol i papar
- -Malo putera
- Za salatu:
- -3 rotkvice
- -1 kašika limunovog soka
- -soli
Instrukcije
Korak 1
Dobro isperite i ogulite sve povrće. Ocijedite tečnost iz graha. Luk i beli luk sitno nasjeckajte. Narežite mrkvu i celer na tanke ploške. Listove celera pocepajte na komade.
Korak 2
Zagrijte maslac u dubokoj tavi i pržite luk i šargarepu par minuta. Dodajte beli luk i celer i pržite još minutu. Dodajte pasulj u tavu.
Korak 3
Otopite pastu od paradajza, kima i biber i sol u biljnoj čorbi. Sipati u tavu. Pirjajte 10 minuta. Zatim sklonite s vatre i začinite limunovim sokom.
Korak 4
Poslužite uz salatu od rotkve. Rotkvicu naribajte na gruboj ribež, začinite s malo limunovog soka i soli.