Od filea pilećih prsa možete napraviti kotlete, polpete ili polpete. Meso je ukusno i nježno. Pokušajte napraviti kotlete od pilećih prsa sa sirom i začinskim biljem za ukusan ukus i aromu.
Neophodno je
-
- 1 kg filea pilećih prsa;
- 1 luk;
- 1 krompir;
- 2 kriške štruce;
- čašu mlijeka;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 jaje;
- svježe bilje;
- suncokretovo ulje za prženje;
- mrvice hljeba.
Instrukcije
Korak 1
Isprati pileći file pod mlazom vode i osušiti papirnatim ubrusom. Meso iseći na sitne komade. Od njega napravite mljeveno meso pomoću mlinca za meso ili blendera. Mljeveno meso kuhano u blenderu ispada prozračnije i nježnije.
Korak 2
Ogulite luk i isecite na 4 dela. Isperite krompir pod mlazom vode, ogulite i isecite na nekoliko delova. Luk i krompir nasjeckajte u mlinu za meso ili blenderu.
Korak 3
Uzmite 2 komada jučerašnjeg hljeba, stavite ih u duboki tanjur i prelijte toplim mlijekom. Ostavite da djeluje nekoliko minuta. Zatim prođite kroz mlin za meso.
Korak 4
Naribajte tvrdi sir ili nasjeckajte u blenderu. Isperite svježe bilje (kopar ili peršin) pod mlazom vode i sitno nasjeckajte nožem.
Korak 5
U mleveno meso dodajte luk, krompir, komade štruce namočene u mleku, naribani sir i nasjeckano povrće. Dodajte jedno jaje. Začinite solju i paprom po ukusu. Sve sastojke temeljito promiješajte. Da se izbjegne raspadanje prilikom prženja, mljeveno meso nekoliko puta istucite po stolu.
Korak 6
Stavite mrvice hljeba u tanjir. Oblikujte pljeskavice rukama i uvaljajte u prezlu. Stavite tavu na vatru. U to nalijte 2-3 kašike suncokretovog ulja. Lagano stavite pljeskavice u vruće ulje i pržite 10 minuta. Zatim okrećite pljeskavice na drugu stranu pomoću špatule. Kuhajte 10 minuta i pokrijte tavu poklopcem. Pirjati još 10 minuta na laganoj vatri. Gotove kotlete stavite u duboku posudu sa poklopcem.
Korak 7
Kotlete poslužite uz bilo koji prilog - pire krompir, povrće, salatu, pirinač. Prijatno.
